Список рецептов-2 - второе из мяса, птицы, блюда на открытом огне, копчения, овощные, соусы, сладкое

Недолго музыка играла. Опять жж-шка ругнулась на меня за большое оглавление и не дает новые рецепты в него вставлять, поэтому пришлось поделить его на два поста. Оно теперь в двух частях. Понимаю, что это не очень удобно, но что я могу поделать?

ОГЛАВЛЕНИЕ

МЯСНЫЕ БЛЮДА

Батат с ветчинной начинкой
Запеченные двумя способами свиные щеки
Долма
Плов а-ля "Чайхана-Ош"
Ребрышки запеченные под апельсиновым соусом
Рулька в пиве с капустой на гарнир
Колбаски бараньи с печенью и почками
Свинина с тушеной капустой, запеченная двумя способами
Голубцы с беконом и фаршем в тажине
И снова Долма
И снова вариация на тему "Плов"
Домашние свиные колбаски с пивной капустой
Басма
Бараний окорок с засахаренными фруктами
Острые колбаски из печени и почек с кислой капустой
Плов
Цеппелины-дирижабли
Грудинка запеченная
Плов с печенью
Жаркое из картошки со свининой и грибами
Запеченная баранина с фаршированной айвой и овощами
Рулька маринованная запеченная с капустой
Колбаски домашние жареные
Рулька фаршированная
Свинина запеченная с перцем и чесноком
Печень жареная с полентой
Рибай на сковородке
Каре ягненка в брусничном соусе
Баранина с айвой и ароматной подливой
Сосиски домашние
Ежики под томатным соусом
Цеппелины в духовке
Плов с сухофруктами
Котлеты по-донбасски
Пельмени с солнечной добавкой
Сердце и легкое в ароматной подливе
Паэлья - мой вариант
Чучвара по-моему
Плов из булгура с вишней
Долма с начинкой для чучвары
Почки жареные с луком
Капама
Пельмени на сметанном тесте
Рулетики из говядины
Требуха тушеная с овощами с болгарским акцентом
Котлеты с сыром
Котлеты по-донбасски-2
Чанахи на бараньих ребрышках
Ростбиф томленый
Колбаски с сыром
Хинкал из баранины
Грудинка, запеченная с персиками
Зразы с начинкой из лука и яйца
Тефтели трех видов в одной кастрюле
Картошка тушеная, как в детском саду
Чанахи из баранины
Цеппелины
Голубцы со свининой и гречкой
Ростбиф в горчице
Рулеты по-польски
Баранина с овощами, запеченная в тыкве
Котлеты по-донбасски с дымком и шашлычками из овощей
Запеченный рулет из подчеревка
Макароны с сальсиччо и брокколи
Говядина в соусе барбекю
Чанахи
Свиные уши в сметане
Картошка тушеная с уткой и грибами
Рулька, запеченная с овощами и фруктами
Долма - снова
Перкельт
Жареха, или чем я иногда балуюсь
Голубцы из трех видов мяса
Жареный булгур с бараниной и овощами
Казан-кебаб с картошкой
Тефтели в сливочно-томатном соусе
Сочная долма
Котлеты свино-говяжьи
Паприкаш с колбасой
Жареный фарш с картофельным пюре
Картошка тушеная с бараниной
Казан-кебаб из бараньей корейки
Голубцы со смешанным фаршем и гречкой
Свиные щечки томленые в грибном соусе
Свиные ребрышки в соусе барбекю с двумя гарнирами
Рагу со свиными ребрышками и тыквой
Оссобуко
Бифштекс с цитрусовой морковью
Тефтели с брюссельской капустой в грибном соусе
Снова свиные ребра барбекю
Тайский жареный рис с беконом
Котлеты с овсянкой
Бараньи ребрышки с луком
Картошка тушеная со свиными ребрышками
Бефстроганов с печеной картошкой
Котлеты куриные с капустой
Рулет из свиного подчеревка
Подчеревок томленый в пиве
Жареная баранина с восточным уклоном
Свиная грудинка запеченная с овощами
Тефтели в томатном соусе не без изюминки
Фасоль томленая с сырокопченой грудинкой
Чанахи в горшочках
Баранья корейка томленая в пиве
Сардельки молочные
Свиные щеки в грибном соусе
Картошка тушеная со свиными ребрышками - 2
Тушеный фарш с картофельным пюре
Котлеты из смешанного фарша
Рис по-тайски с телятиной
Долма - как долма
Бараньи ребрышки жареные с луком
Запеченный рулет из фарша с печеной картошкой
Жареный рис с беконом по-тайски
Стейк из мраморной говядины

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Перепелки и Цыплята корнишоны фаршированные
Окорочка карри с картошкой
Утиная грудка тушеная с овощами в глиняном горшке
Котлета по-киевски
Перепелки с виноградом
Окорочка, запеченные с картофелем и перцем
Утка с тыквой и яблоками в тажине
Курица с овощами в тажине
Утка с сухофруктами и кус-кусом
Курица с айвой, яблоками и жареным рисом
Котлета по-киевски на косточке
Курица с жареным рисом
Цыплята фаршированные
Куриные колбаски карри с хмельной капустой
Куриные голени в пиве
Чахохбили
Курица с розмарином
Перепелки фаршированные каштанами с сухофруктами
Курица с лимоном и чесноком
Куриные наггетсы с лимоном
Цыплята с яблоками
Румяная ароматная курочка
Котлета по-киевски с картофельными чипсами
Цесарка с овощами в духовке
Гусиные котлеты в горшочках с клюквенным соусом
Курица-гранат
Окорочка карри с жареными рисом и лапшой
Курица-паприка с вкуснейшей подливкой
Грудки утенка в винном маринаде
Цыплята в имбирном маринаде
Гусик с чумовой картошкой
Куриные сердечки в сметанно-томатном соусе
Курица с капустой романеско
Утка с яблоками, айвой и кислой капустой
Курица в ароматной густой подливе
Котлеты пожарские
Утка а-ля по-пекински
Куриные крылья в остро-кисло-сладкой глазури
Утиные ножки в пекинском соусе
Куриные котлеты с секретом и пюрез из цветной капусты
Рагу из курицы с картошкой, или почему не чахохбили с картошкой?
Индейка с квашеной капустой
Цыплята запеченные в маринаде из паприки
Жаркое из курицы
Куриное филе в тажине по магрибским мотивам
Котлеты по-киевски с картофельным пюре
Пикантная утиная грудка и окорочка с чумовой картошкой
Утка фаршированная с айвой и фисташками
Курица в томатно-перечной густой подливе слс соус из курицы к кутабам с творогом
Цыпленок по китайским мотивам
Котлеты по-киевски с чесноком
Цыпленок в красной корочке
Шкмерули
Куриные крылья в апельсиновой глазури
Утка с капустой и айвой
Куриные наггетсы с запеченным картофельным пюре
Курица с яблоками и картошкой
Цыплята и перепелки фаршированные пряными фруктами. Почти Рождественское
Куриные рулеты с картофельными котлетами
Куриные берда незатейливо
Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях
Молодой картофель тушеный с курицей
Рулеты из индюшки, фаршированные печенкой
Стейк из страусиного мяса
Котлеты по-киевски с папильоткой
Картошка тушеная с курицей и чабером
Цыплячьи окорочка запеченные с картошкой
Утиные котлеты с очень вкусной картошкой
Куриные наггетсы в лаваше. Перекус
Чахохбили из курицы
Наггетсы в соевом соусе и кукурузных хлопьях
Куриные рулеты с грибами и сыром
Котлеты куриные с сыром и пюре из брокколи и цветной капусты
Запеченные окорочка карри
Перепелиные потроха с луком и лапшой
Утиные грудки с персиками
Перепелки запеченные с картошкой и персиками
Утиные котлеты запеченные с картошкой
Утиные грудки с грушей
Цыплята на луково-перечной подушке
Перепелиные ножки с булгуром и сухофруктами в тажине
Утиные грудки с тархуном
Курица по Блюменталю
Жареный рис с курицей по-тайски
Индоутка запеченная с айвой и яблоками
Перепелиные окорочка из курицы с чесночным соусом
Энчилада с курицей и двумя гарнирами
Куриные бедра фаршированные грибами
Курица, запеченная с айвой
Котлеты по-киевски с укропным маслом
Цыплята фаршированные кус-кусом с индейкой
Курица запеченная на хлебе
Гедлибже
Индейка с начинкой из вяленых помидоров и сыра
Окорочка фаршированные с апельсинами
Курица с рисом и овощами
Ароматная курица в томатной подливе
Курица с пюре из брокколи
Куриные голени, запеченные с тыквой и грецкими орехами
Ароматная курица, запеченная с айвой и яблоками
Котлеты из перепелиного фарша
Курица запеченная с хлебом
Куриные голени в мешочках
Котлеты де-воляй
Котлеты пожарские с грибным соусом
Чахохбили без помидоров

ШАШЛЫКИ И ПРОЧИЕ БЛЮДА НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

Шашлык из печени
Шашлык из свиных ребрышек в апельсиновом маринаде
Баранья корейка на мангале
Шашлык из бараньей корейки
Маринованные овощи на мангале
Шашлык из печени - второй заход
Люля-кебаб с печеной картошкой
Шашлык из телячьей печени в бараньем сальнике
Маринованные овощи-гриль (быстрый метод маринования)
Шашлык из бараньей корейки в газировано-лимонном маринаде
Шашлык из свиных ребрышек в соево-апельсиновом маринаде
Люля в сале
Шашлык из свиных ребрышек, маринованных в помидорах
Свиная котлета на косточке в луковом маринаде
Шашлык из подчеревка
Свиная котлета на косточке в маринаде из чернослива
Шашлык из бараньей корейки в маринаде из лука и кинзы
Барбекю из подчеревка
Шашлык из свиных ребрышек в маринаде из паприки
Шашлык из свиной грудинки
Бекон на мангале
Бараньи ребра - барбекю
Цыплята-хмели на мангале
Шашлык из бараньей корейки, маринованной в вишне
Шашлык из бараньей корейки с кинзой
Шашлык из бараньей корейки в маринаде из лука и наршараба
Шашлык из бараньей корейки с наршарабом
Овощи печеные
Шашлык из свиной шейки, маринованный в луке и помидорах
Шашлык из бараньей корейки и ребер
Овощи запеченные на мангале
Медальоны из говядины барбекю
Шашлык из бараньей корейки, маринованный в помидорах и наршарабе плюс колбаски
Шашлык из бараньей корейки в луке и наршарабе
Свиные ребрышки в помидорно-луковом маринаде
Котлета из свиной шейки на мангале
Баранья корейка в луке на мангале
Люля-кебаб из баранины с овощами гриль
Баранья корейка в луке на мангале
Баранья корейки и овощи на углях
Свиная корейка на мангале
Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука
Шашлык из свиной корейки
Свинья в апельсинах, или свиной шашлык
Шашлык из свиных ребер
Шашлык из утиной грудки с ананасом

ГОТОВИМ В АЭРОГРИЛЕ

Люля-кебаб в аэрогриле
Картошка в беконе в аэрогриле
Овощи в аэрогриле
Картошка с салом в аэрогриле
Баранья корейка в аэрогриле с картошкой в беконе
Свиные ребрышки в аэрогриле
Шашлык из бараньей корейки в аэрогриле и шашлычки из овощей
Говяжьи стрипсы в аэрогриле
Свиные ребрышки, маринованные в пиве, в аэрогриле

КОПТИМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Скумбрия горячего копчения
Сало копченое
Сало копченое на барбекюшнице
Стерлядь копченая
Скумбрия копченая
Сало копченое на барбекюшнице-2
Осетрина прям дома копченая
Копченый рулет из подчеревка
Осетрина горячего копчения - все пропало
Сом горячего копчения
Идеальная осетрина горячего копчения прям в квартире
Осетрина горячего копчения в домашних условиях
И снова осетрина горячего копчения
Утиные грудки горячего копчения
Сиг и Омуль горячего копчения
Куриные грудки горячего копчения
Копченая цветная капуста
Осетрина горячего копчения дома
Копченые пивные ребра
Грудинка копченая прям дома
Подчеревок копченый на барбекюшнице
Осетрина копченая в квартире
Свиная грудинка копченая
Терпуг горячего копчения. Уж мы его валяли-валяли
Осетрина горячего копчения опять дома

ОВОЩНЫЕ, ГРИБНЫЕ БЛЮДА

Гювеч
Жареная картошка с лисичками
Запеканка грибная
Чипсы картофельные
Жареный перец с пикантным соусом
Белые грибы жареные
Фаршированные баклажаны
Жареные белые грибы с картошкой
Тушеная картошка
Картошка жареная с подберезовиками
Картошка жареная со свинушками
Перец фаршированный фаршем с кус-кусом
Белые грибы жареные в луковом соусе
Картошка жареная с лисичками
Перец фаршированный бараниной
Печеные перцы в медовом маринаде
Душистый запеченный картофель
Цветная капуста с сырным соусом
Колбаски с пюре из репы и моркови
Тушеная картошка с помидорами
Маринованные печеные перцы
Картофельное пюре по-ирландски
Запеканка из картошки и цветной капусты
Белые грибы жареные с луком
Кукуруза в микроволновке с маслом, зеленью и чесноком
Лютеница (икра из сладкого перца)
Кукуруза, запеченная в духовке
Перцы фаршированные в томатном соусе
Картошка-крошка с беконом
Картошка жареная с лесными грибами
Перец фаршированный в томатном соусе
Макароны с соусом из лисичек и сыром
Молодая картошка с подосиновиками
Перцы фаршированные с грибным духом
Капуста тушеная под рульку
Капуста тушеная со свининой и сосисками
Гороховая каша с беконом и луком
Овощи, фаршированные кус-кусом с грибами
Лечо, как гарнир
Грибочки жареные
Белые грибы жареные с луком опять
Перцы фаршированные в томатно-сметанном соусе
Кукуруза запеченная
Картошка жареная с подорешниками
Лисички жареные
Картошка молодая ароматная обязательная к приготовлению!
Картошка жареная с грудинкой
Перцы фаршированные в томатно-сливочном соусе
Лечо с колбасой
Перцы фаршированные смешанным фаршем
Маш по-индийски
Картошка запеченная с грудинкой и луком

СОЛЕНЬЯ, МАРИНОВАНИЕ, ЗАГОТОВКИ, ВЯЛЕНИЕ

Подгруздевики соленые
Маринованные перепелиные яйца с ароматом базилика
Рыжики соленые
Яйца маринованные в гранатовом маринаде
Лук маринованный в гранатовом маринаде
Засахаренные груши
Лимоны соленые
Лук маринованный в гранатовом соке - вторая попытка
Маринованные фаршированные баклажаны
Облепиховое варенье
Морожу подберезовики
Помидоры маринованные быстрым способом
Пикантная закуска из огурцов
Тушенка говяжья
Тушенка свиная
Маринованная черемша
Корюшка вяленая
Муксун и сиг вяленые
Икра баклажанная запеченная
Вяленая корюшка-зубатка
Сиг, омуль, нельма вяленые
Заморозила свекольную ботву
Кабачки маринованные быстрым способом
Грузди соленые
Рыжики соленые - 2
Консервированные помидоры в собственном соку
Малосольные огурцы быстро и невероятно вкусно

СОУСЫ, ПРИПРАВЫ

Рецепт тклапи, кислый лаваш, лавашана
Соус из печеных перцев
Домашний майонез
Хрен
Тклапи, лавашана, кислый лаваш из алычи
Харисса
Соус к мясу из сладкого перца
Горчица домашняя злая
Соус из брусники с корицей и имбирем
Клюквенный соус с орегано и мандаринами
Луковый соус для мяса
Соус из черноплодной рябины с шалфеем
Два соуса к пельменям
Дзадзики, или тартар, или просто соус
Тайский соус из острого перца

ВЫПЕЧКА

Печенье Орешки с вареной сгущенкой
Пирожки с капустой
Чебуреки
Пирожки с луком и яйцом
Баница с брынзой и зеленью
Пирожки с капустой и яйцом - второй заход
Беляши из теста на катыке и фарша с бараниной
Кыстыбый с соусом а-ля дзадзики
Кутабы с творогом и зеленью
Гужеры
Пирожки с капустой и яйцом-2
Пирожки с капустой, не опять, а снова
Беляши на молоке
Эчпочмак с бараниной и тыквой
Крендельки из слоеного теста с маковой начинкой
Пирожки с начинкой из вареной капусты
Самые вкусные пшеничные сухарики
Пирожки с яблоками и корицей
Вкусные ржаные гренки
Печенье Орешки с миндалем
Извращенные эчпочмаки
Заливной пирог с капустой
Большоооой беляш
Заливной пирог - два в одном
Пончики с кленовым сиропом

ДЕСЕРТЫ, СЛАДКИЕ БЛЮДА

Сырки глазированные
Сырники в горшочках под сметанным соусом
Десерт "Павлова"
Тирамису
Ленивые вареники с вишней
Сочни с творожной начинкой
Яблочный пирог-десерт
Топленый творог
Вареники с вишней на заварном тесте
Сырки глазированные с рикоттой
Воздушные сырники с вишней
Торт с виноградом и лаймом
Запеченный крем-десерт с тыквой
Торт с летними ягодами и белым шоколадом
Вареники с творогом на заварном тесте
Сырники с вишней на рисовой муке
Грушевый пирог с карамельным соусом
Вареники с вишней
Сырники с яблоками и персиковым ликером
Сырники в горшочках под маковым соусом
Тыквенный крем-десерт под карамельной корочкой
Сырники с рисовой мукой
Сырники со свежей вишней
Панна котта

НАПИТКИ

Лимонно-мятный лимонад
Глинтвейн на белом вине
Ананасовый лимонад
Мятный сироп

РАЗНОЕ

Четыре рецепта итальянской кухни от шеф-повара

Posts from This Journal by “еда” Tag

promo tatiaz июль 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
От жеж богатство какое! Ведь это готовить не переготовить. Спасибо.
Да вот собралась делать тирамису, сыну на побывку, вот его и смотрю. Но две сложности:
1. Искать по городу савоярди, нет времени(наверное возьму рецепт печенья у Белоники, не обижайтесь)
2. Взбитых белков там совсем нет?
Раз не указаны, значит, нет. Я яйца вообще не кладу, насколько помню. Прям маскарпоне взбиваю с сахарной пудрой. Вместо савоярди можно бисквит белый взять. Но мочить его очень быстро, чтоб не расквасился.
Да какой хотите. Лучше испечь, конечно, поскольку покупные ж все с ароматизаторами, которые будут мешать.
На здоровье! Не забудьте нащупать первую часть. :)
ого! спасибо за список! это ж сколько трудов-то!!!
а вам уже можно книгу издавать :) уверена, что будет пользоваться популярностью
И вам спасибо! :) Там еще первая часть есть. :)
Ну их эти книги.
Ох, ты ж моя хорошая, умеешь успокоить. :) Спасибо! :)
Боже мой, вы просто гений
Не приходило ли вам в голову открыть собственное кафе, хотя бы?
Приходило. Как приходило, так и уходило.
Не знаю. Пост, грит, большой, не опубликую. Пришлось на два делить.