Суточные щи с грибами


Надо:
Говяжьи ребра.
Пшенка.
Грибы (у меня мороженные подосиновики).
Лук.
Капуста квашеная.
Перец острый по желанию.
Петрушка.
Лук зеленый.
Соль.
Перец черный свежемолотый.
Душистый перец горошком.
Лаврушка.

Приготовление:
Ребра промыть, обсушить, порезать на ребрышки.



Выложить на дно горшка, или другой глубокой посуды для запекания.



Пшенку промыть и добавить к ребрам.



Потом грибы.



Лук.



Капуста, петрушка, перец.



Приправы.





Залить кипятком так, чтоб он укрывал все овощи. И даже чуть больше. И в духовку. Сначала на максимум, чтоб добить прогрева всех продуктов. Пол часа точно уйдет, потом, как из-под крышки появляется пар, убавляем до 120 градусов. Кипеть уже не давать. Теперь томить. Каждый час уворачиваем на 10 градусов. Доходим до 100 градусов (в моей духовке при этой температуре ничего не кипит, если у вас кипит, убавляйте до 90) и оставляем часа на три-шесть, как вам нравится.



Результат.



Лучше оставить щи на сутки настаиваться, а можно и сразу посыпать зеленью и есть. Очень вкусно!



Приятного!

Posts from This Journal by “еда” Tag

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
Эт ты кстати. А то сижу в раздумьях, че бы такого приготовить. Вкусного и незаморочного. И чтоб духовка. Бо в квартире колотун-колотунский поселился и уходить не хочет.
С НГ, солнышко!
И сейчас холодно? Потеплело же на улице.
С Новым годом! :)
На улице ваще весна, а в квартире ... Как было Бррр, так все никак и не прогреется.( Панельный дом, а дебилоиды поставили какой-то датчик, ставящий температуру отопления в зависимости от темпы за бортом. Поэтому весь дом всю зиму дружно клацает зубами от холода, но бешеные бабки платит за отопление.
Я щас как капуста одета в 335 одежек. И угги на копытцах.)))

Бесполезно.
Подумываю о Роспотребнадзоре, но народ у нас...(( Т.е. это мне шляться по квартирам и подписи собирать... Еще немножко померзну и дозрею. А приход нового счета с невъебенной суммой за отопление ускорит процесс.)))
Выздороветь бы мне. Горло уже неделю болит, и голос теряется где-то.
Так а чего подписи собирать? Можно ж от себя от одной жалобу написать.
Можно. Но коллективно оно действеннее. Быстрее шевелиться будут.
Ой, вкусно наверное. Ни разу не пробовала так готовить щи...И в квартире как раз дубак - повод раскочегарить духовку
Вкусно! Таня, нет рецепта экспресс-щей? Хочется попробовать, но варитьдолго неохота...)
Галя, пожалуйста, из свежей капусты, но это будут совсем другие щи.
Хорошая тема, капусту надо только купить. У нас есть керамический чугунок, такой милый, как под этот рецепт хорош будет:)