Борщ на свинине



Надо:
Свинина.
Помидоры.
Свекла.
Капуста.
Морковка.
Лук.
Перец болгарский.
Чеснок.
Соль.

Приготовление:
Вот всегда найдется какой-нибудь такой некондиционный кусок свинины, который с легким сердцем можно пустить на суп. Промыть, обсушить и отправить вариться.



Помидоры обесшкурить, порезать и отправить на сковородку, тушиться. Как дали воду...



Так добавить свеклу, перемешать и вяло тушить при небольшом побулькивании часа два.



Мясо сварилось, вынуть, порезать на порционные куски, вернуть обратно в бульон.



Морковку порезать и отправить в бульон. Не жарим в этот раз.



Морковка поварилась минут пять, добавляем лук.



Еще минут через пять сладкий перец.



Порезанный.



Еще через пять минут капусту.



Тут уже можно и посолить.



Свекла готова? Еще через пять минут добавляем свеклу.



Варим пару минут.



Добавляем мелко порубленный чеснок. Сразу выключаем, накрываем крышкой, даем настояться хотя бы пол часа.



Со сметаной мммм...



А это на другой день. В холодном виде. Жирок сверху плавает в виде точек. Как видно борщ вовсе и не жирный. Приятного!

Posts from This Journal by “еда” Tag

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
Уже пару раз варила борщ без картошки, как у тебя. Очень даже ничего получается))))
Да вот, согласись, на фиг она там не нужна.
Ну это кто к чему привык. Мне с картошкой всё равно больше нравится. Но и без нее имеет право быть))))
>>Промыть, обсушить и отправить вариться.

Зачем обсушивать, объясните, пожалуйста. Ведь варить всё равно.
Работать удобнее, из рук ничего не выскальзывает, не течет, ровнее нарезка, если требуется.
Ну у тебя и выдержка! Мне если захочется борща, то ночами спать не смогу, пока не сварю. :)
Тань, сил нет. Пока готовлю кушать несколько раз отдыхаю. Вчера очень захотелось домашних пельменей, так в процессе готовки отлеживалась раз пять. На днях мама приедет, будем варить борщ вместе)))
Ой, прости я пропустила, что у тебя там опять приключения. Ленту сейчас почти не читаю. Не успеваю. Я-то думала, что у тебя там все на поправку, а оно вона что. Но хорошо, что все хорошо прошло. Все уже, или еще что будет? Восстанавливайся поскорее.
Ну слава богу! Набирайся поскорее, и забыть, как страшный сон.