tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Пикантные свиные ребрышки с тартильей

Не знаю, как вы, а я очень люблю сочетание - картошка-яйца, поэтому тартилья стала для меня чем-то очень любимым. :)

dsc06102.jpg

Надо:
Какртошка.
Лук.
Яйца.
Свиные ребра.
Соль.
Черный перец.
Чили перец.
Мед.
Апельсин.
Чеснок.
Соевый соус.
Вино.

Приготовление:
Картошку режем колечками, лук полукольцами. И отправляем все на сковородку в большое количество масла. Содержимое в нем должно буквально вариться, но не поджариваться.

dsc06067.jpg

Посолить не забыть. Кстати, у нас в магазине продается очень хорошая гималайская розовая соль. Настоящая, не крашеная! https://aromarti.ru/soli/
dsc06068.jpg

Теперь ребра помыли, порезали на сегменты.
dsc06069.jpg

dsc06071.jpg

Картошка и лук дошли до готовности - аккуратно выкладываем их на сито.
dsc06070.jpg

Теперь делаем соус. Все компоненты смешать по вкусу. Чеснок, естественно выдавить, из апельсина добыть сок.
dsc06072.jpg

И этим маринадом обмазали ребра. Лучше дать им ночь помариноваться.
dsc06073.jpg

Ну а если нет возможности, то выкладываем их в форму для запекания и в духовку.
dsc06074.jpg

Теперь перемешиваем яйца и погружаем в них картошку. Яйца должны полностью "обнять" картошку.
dsc06077.jpg

Теперь на сковородку немного масла. Хорошо разогреваем, но не раскалять.
dsc06078.jpg

И выливаем туда яично-картофельную массу. Начинаем доводить до готовности на среднем огне. Так, чтоб середина всей этой штуки схватилась.
dsc06093.jpg

Накрываем блюдом сковородку и переворачиваем на нее тартилью.
dsc06094.jpg

И опять аккуратно ее на сковородку. Доводим до готовности.
dsc06095.jpg

И получается такая вкуснота.
dsc06100.jpg

Приятного! :)
dsc06105.jpg
Tags: блюда из мяса, еда, картошка, кулинария, овощи, рецепты, свинина
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Курица карри с чечевицей

    Надо: Куриное филе. Чечевица. Сладкий перец. Чеснок. Имбирь. Острый перец. Томатная паста. Тмин. Кориандр. Сахар. Кокосовое молоко. Рыбный соус.…

  • Палтус с пюре из сельдерея

    Надо: Палтус. Корень сельдерея. Морковка. Лук. Лемонграсс. Тофу. Корень петрушки. Лавровый лист. Душистый перец. Лимон. Соль. Свежемолотый черный…

  • Солянка сборная - снова

    Надо: Всякие копчености. Лук. Помидор. Томатная паста. Соленый огурец. Сладкий перец. Душистый перец. Соль. Лавровый лист. Острый перец. Каперсы.…

  • Подлива из курицы, колбасок и нута

    Надо: Куриные части. Куриные колбаски для жарки. Морковка. Лук. Томатная паста. Пассата. Перец сладкий. Нут. Кабачки. Сухой чеснок. Свежемолотый…

  • Рыба жареная с картофельно-капустным пюре

    Это очень вкусный и не банальный гарнир, если не готовили, попробуйте приготовить. Надо: Рыба любая. Картошка. Цветная капуста. Соль. Молоко.…

  • Курица фаршированная грибами с гратеном из картошки

    Надо: Куриные грудки. Грибы. Лук. Соль. Перец. Картошка. Сливки. Сыр. Приготовление: Лук порезать кубиком и обжарить на сливочном масле.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments