Фаршированные перцы и ежики - два в одном

dsc09096.jpg

Надо:
Смешанный фарш (говядина и свинина).
Белый хлеб.
Морковка.
Лук.
Чеснок.
Перец сладкий.
Рис.
Соль.
Перец.
Базилик. Свежайший https://aromarti.ru/bazilik_sushonyi_30g.html
Орегано. Душистый https://aromarti.ru/oregano_sushoniy_30g.html
Помидоры.
Пассата.

Приготовление:
Хлеб размочить в воде.

dsc09058.jpg

Лук и морковь пассеровать.
dsc09059.jpg

Как изменят цвет, добавить чеснок. Выключить.
dsc09060.jpg

Такие у меня интересные перцы. Померила - сколько в кастрюлю влезет.

dsc09062.jpg

Срезала крышки, удалила семена. Крышки порезала и на дно посуды выложила.
dsc09063.jpg

К фаршу добавила отжатый хлеб, рис.
dsc09064.jpg

Приправы.

dsc09066.jpg

Половину зажарки.
dsc09067.jpg

Вторую половину выложила на дно формы для тушения. Туда же помидор.
dsc09068.jpg

Перцы наполнила фаршем, выложила в форму.
dsc09069.jpg

Добавила пассату.
dsc09070.jpg

В оставшийся фарш положила еще риса.
dsc09071.jpg

Накрутила шариков. Небольших, где-то 3-4 см в диаметре.
dsc09072.jpg

Долила в форму немного воды и выложила сверху шарики. Не обязательно их "топить", пусть готовятся на пару.
dsc09073.jpg

Накрыла крышкой и тушила минут 40.
dsc09079.jpg

На небольшом огне.
dsc09080.jpg

Результат превосходный! Ароматный, сочный.

dsc09095.jpg

Приятного! :)

dsc09099.jpg

Posts from This Journal by “еда” Tag

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
Привет, а я за ежики совершенно забыла (у меня папа их очень вкусно готовил), спасибо что напомнила, теперь обязательно приготовлю.
Я их вообще не готовила почти никогда. Это свекровь напомнила. Ей племянница ежики притащила, я попробовала и что-то мне захотелось.
Как давно я не фаршировала перцы...так захотелось)