tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Салат Ташкент с дайконом

Чем салат с дайконом отличается от салата с редькой? Более мягким вкусом.

dsc08247.jpg

Надо:
Говядина или телятина.
Соль.
Перец.
Зира. Ароматнейшая https://aromarti.ru/kumin_zira_30g.html
Дайкон.
Яйца.
Лук.
Чеснок.
Наршараб.
Лимон.
Перец халапеньо. Необычный https://aromarti.ru/halapenio_perec_30g.html
Растительное масло без запаха.

Приготовление:
Мясо помыть, обсушить.

dsc08199.jpg

Посолить, поперчить, приправить зирой.
dsc08200.jpg

Обжарить до готовности, в масло, в котором жарится мясо, тоже добавить немного зиры.
dsc08201.jpg

Дайкон почистить, порезать тонкой соломкой.
dsc08231.jpg
dsc08232.jpg

Мясо охладить и тоже порезать соломкой. Масло от мяса не выливать! Оно нам понадобится для соуса.
dsc08233.jpg
dsc08234.jpg

Яйцо порубить кубиком.

dsc08236.jpg

Лук обжарить в оставшемся от мяса масле. До румяности и хрусткости.
dsc08237.jpg

Выложить лук на сито, чтоб стекло масло.

dsc08239.jpg

Масло остудить. Делаем соус. Пара зубчиков чеснока. Сок примерно трети лимона (но по вкусу), соль тоже по вкусу, перец халапеньо, наршараб. Еще яйцо сырое забыла сфоткать. Яйцо и все это взбиваем блендером до пены и измельчения чеснока.

dsc08238.jpg

И теперь постепенно начинаем вливать масло, продолжая взбивать блендером. До загустения соуса.
dsc08240.jpg

Перемешиваем все компоненты, заправляем соусом.
dsc08241.jpg
Наш чудесный салат готов! :) Приятного! :)
dsc08246.jpg
Tags: еда, кулинария, рецепты, салаты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

  • Креветки в перечном соусе

    Надо: Креветки. Лук. Сливочное масло. Перец свежий на веточке. Душистый перец. Имбирь. Лимон. Вино белое. Лаврушка. Острый перец. Чеснок.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments