Не сомневаюсь, что тушеную картошку умеют готовить все. Но я ее готовлю так. Мне нравится, когда в ней много соуса, в результате чего картошку можно помять вилкой и с удовольствием съесть довольно сочное блюдо. В идеале, чтоб картошка была крахмалистой и сама загустила соус. Но тут не угадаешь. Мне попалась не очень крахмалистая, поэтому получилось жидковато. Но все равно вкусно.
Берем:
Свиные ребра или хрящи (мне на этот раз попались хрящи).
Крупную луковицу (я лука добавляю много, поэтому тут смотрите сами, как вам нравится).
Картошка.
Укроп.
Соль.
Перец.
Готовим:
Мясо режем на порционные куски и обжариваем до румяности, но не до готовности на сильном огне.
Доливаем воды, чтоб она не полностью прикрывала мясо и тушим с пол часа.
Лук нарезаем кубиками.
Картошку тоже кубиками и вместе с луком добавляем к мясу. Солим, перчим и тушим еще минут 20-30.
Тем временем мелко нарубим укроп. Его можно добавить и за пять минут до готовности, а можно посыпать свежим готовое блюдо.
Приятного!
Свиные ребра или хрящи (мне на этот раз попались хрящи).
Крупную луковицу (я лука добавляю много, поэтому тут смотрите сами, как вам нравится).
Картошка.
Укроп.
Соль.
Перец.
Готовим:
Мясо режем на порционные куски и обжариваем до румяности, но не до готовности на сильном огне.
Доливаем воды, чтоб она не полностью прикрывала мясо и тушим с пол часа.
Лук нарезаем кубиками.
Картошку тоже кубиками и вместе с луком добавляем к мясу. Солим, перчим и тушим еще минут 20-30.
Тем временем мелко нарубим укроп. Его можно добавить и за пять минут до готовности, а можно посыпать свежим готовое блюдо.
Приятного!
Journal information