tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Скумбрия с двумя соусами

dsc09466.jpg

dsc09465.jpg

Надо:
Скумбрия замороженная.
Лук-порей.
Сливки.
Мускатный орех. У нас очень свежий https://aromarti.ru/muskatniy_oreh_molotiy_30g.html Есть и целый https://aromarti.ru/muskatniy_oreh_celyi_30g.html
Соль.
Свежемолотый зеленый перец. У нас очень ароматный https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
Лимон.
Креветки.

Приготовление:
Лук порей (белая и немного зеленой части) обжарить на небольшом количестве сливочного масла.

dsc09154.jpg

Сильно не обжаривать, просто, чтоб стал мягким.
dsc09155.jpg

Добавить сливки и чуть потушить вместе.
dsc09156.jpg

Добавить мускатный орех, соль, перец. Немного уварить соус до легкого загустения.

dsc09158.jpg

Скумбрию промыть, обсушить, выпотрошить, если непотрошеная.
dsc09157.jpg

Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Дать помариноваться пол часа и отправить в духовку запекаться.
dsc09159.jpg

Креветки почистить.
dsc09161.jpg

Обжарить минутку на сковородке.
dsc09162.jpg

Добавить сливки и потушить все вместе. Как сливки начнут густеть, добавить мускатный орех, соль и перец.
dsc09163.jpg

Оба соуса пробить блендером. Если хотите более однородную консистенцию, то протрите соусы через сито.
dsc09167.jpg

Подавать скумбрию с двумя соусами.
dsc09464.jpg

Приятного! :)
dsc09467.jpg
Tags: вторые блюда, еда, кулинария, рецепты, рыба, рыбные блюда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Солянка сборная - снова

    Надо: Всякие копчености. Лук. Помидор. Томатная паста. Соленый огурец. Сладкий перец. Душистый перец. Соль. Лавровый лист. Острый перец. Каперсы.…

  • Подлива из курицы, колбасок и нута

    Надо: Куриные части. Куриные колбаски для жарки. Морковка. Лук. Томатная паста. Пассата. Перец сладкий. Нут. Кабачки. Сухой чеснок. Свежемолотый…

  • Рыба жареная с картофельно-капустным пюре

    Это очень вкусный и не банальный гарнир, если не готовили, попробуйте приготовить. Надо: Рыба любая. Картошка. Цветная капуста. Соль. Молоко.…

  • Курица фаршированная грибами с гратеном из картошки

    Надо: Куриные грудки. Грибы. Лук. Соль. Перец. Картошка. Сливки. Сыр. Приготовление: Лук порезать кубиком и обжарить на сливочном масле.…

  • Баста и Жич

    Надо: Говядина или баранина. Картошка. Мука. Лук. Чеснок. Сливочное масло. Соль. Перец. Душистый перец горошком. Молотая паприка. Полента.…

  • Семга с сумахом и печеным картофелем

    Надо: Семга. Картошка. Масло сливочное. Грудинка варено-копченая. Сумах. Соль. Перец. Оливковое масло. Тархун. Чеснок. Укроп. Паприка копченая.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments