tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Гороховый суп-пюре с картошкой

Продолжаем готовить гороховые супы на разные лады. Теперь с картошкой.

dsc00969.jpg

Надо:
Горох.
Копченые свиные ребра.
Лук.
Морковь.
Картошка.
Лавровый лист.
Душистый горошек. У нас очень душистый https://aromarti.ru/perec_dushistyi_goroshek_30g.html
Картошка.
Сухарики белые.
Соль.

Приготовление:
Это очень вкусный гороховый суп. Очень! Попробуйте приготовить его именно так и ощутите разницу!
Ребра порезать и отправить в кастрюлю.

dsc00947.jpg

Туда же крупно нарезанный лук и морковку, лавровый лист, душистый горошек.
dsc00948.jpg

Горох. Залить водой и варить до разваривания гороха и размягчения мяса.
dsc00950.jpg

Лук и морковь порезать мелким кубиком и сделать из них румяную зажарку.
dsc00951.jpg

Ребра достать и отделить мясо.
dsc00952.jpg

Из супа выловить душистый горошек и лаврушку, остальное содержимое пробить блендером.
dsc00953.jpg

И процедить. Процедите обязательно, так у супа будет болеешелковистая структура.
dsc00954.jpg

Теперь возвращаем суп на плиту, добавляем мелко порезанную картошку, солим. Варим 5 минут.
dsc00956.jpg

Мясо тоже порубить мелким кубиком (чтоб все овощи и мясо были примерно одинаковые по размеру) и возвращаем его в суп. Затем кладем зажарку и варим еще пять минут.
dsc00957.jpg

Суп готов! Подаем с сухариками или обжаренным багетом.

dsc00967.jpg

Приятного! :)
dsc00970.jpg
Tags: еда, кулинария, первые блюда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Кафе Шоколадница доставка - 1

    Захотелось блинов. Ну а к блинам и другого заказала. Маффин 150 рублей. Вкусный. Насыщенный. Сморреброд с сельдью и картофелем Сморреброд со…

  • Семга со спаржей

    Надо: Семга. Спаржа. Соль. Перец. Сумах. Оливковое масло. Чеснок. Приготовление: Семгу помыть, обсушить. Посыпать солью, перцем,…

  • Ресторан Fish Point доставка-7

    Беф-строганов с картофельным пирожком. Это очень вкусное, просто изумительное блюдо. Нежное, тающее во рту и мясо и пирожок (картофельное пюре…

  • Запеченный костный мозг с огурцами, каперсами и черной солью

    Какая же это вкуснючая закуска! Если не пробовали, очень рекомендую попробовать! Надо : Мозговые косточки. Сейчас все чаще продаются уже…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 3

    Филе сельди с картофелем. Очень вкусно и вкусные гренки. Форшмак из сельди. Очень-очень вкусный. Салат с копчеными щечками. Решила дать…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 2

    Сет из профитролей с лососем, с страчателлой и авакадо. Задумка интересная, ожидалось чего-то необычного, но оказалось как-то невзрачно, пресно,…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment