tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Гороховый суп-пюре с картошкой

Продолжаем готовить гороховые супы на разные лады. Теперь с картошкой.

dsc00969.jpg

Надо:
Горох.
Копченые свиные ребра.
Лук.
Морковь.
Картошка.
Лавровый лист.
Душистый горошек. У нас очень душистый https://aromarti.ru/perec_dushistyi_goroshek_30g.html
Картошка.
Сухарики белые.
Соль.

Приготовление:
Это очень вкусный гороховый суп. Очень! Попробуйте приготовить его именно так и ощутите разницу!
Ребра порезать и отправить в кастрюлю.

dsc00947.jpg

Туда же крупно нарезанный лук и морковку, лавровый лист, душистый горошек.
dsc00948.jpg

Горох. Залить водой и варить до разваривания гороха и размягчения мяса.
dsc00950.jpg

Лук и морковь порезать мелким кубиком и сделать из них румяную зажарку.
dsc00951.jpg

Ребра достать и отделить мясо.
dsc00952.jpg

Из супа выловить душистый горошек и лаврушку, остальное содержимое пробить блендером.
dsc00953.jpg

И процедить. Процедите обязательно, так у супа будет болеешелковистая структура.
dsc00954.jpg

Теперь возвращаем суп на плиту, добавляем мелко порезанную картошку, солим. Варим 5 минут.
dsc00956.jpg

Мясо тоже порубить мелким кубиком (чтоб все овощи и мясо были примерно одинаковые по размеру) и возвращаем его в суп. Затем кладем зажарку и варим еще пять минут.
dsc00957.jpg

Суп готов! Подаем с сухариками или обжаренным багетом.

dsc00967.jpg

Приятного! :)
dsc00970.jpg
Tags: еда, кулинария, первые блюда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Чайхона №1 Ланского - доставка

    Наконец-то Чайхоны №1 "разделились" и перестали делать вид, что не знают друг о друге. Теперь одна - Ланского, вторая - Братьев…

  • UDS кафе - доставка-5

    Почему пишу про одни и те же рестораны? Вовсе не потому, что у меня достаточно ограниченный выбор этих самых ресторанов на доставку. А потому, что…

  • Семга соленая в свекле

    Надо: Семга. Свекла вареная или сырая (это не принципиально). Сахар. Соль. Свежемолотый черный перец. Гвоздика. У нас очень свежая, ароматная…

  • Куриные бедрышки в медовом маринаде

    Надо: Куриные бедрышки. Пропущенный через пресс чеснок. Мед. Пажитник. У нас очень душистый. Вы его редко где найдете, а у нас есть! И отличного…

  • Бараньи ребрышки с кус-кусом и сухофруктами в тажине

    Надо: Бараньи ребра. Кус-кус. Лук репчатый. Морковка. Болгарский перец. Сливочное масло. Курага. Чернослив. Соль. У нас натуральная, гималайская…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment