tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Картофельные вафли с подкопченной семгой и раковым соусом

Это тааак вкусно, прям мммм...

dsc01188.jpg

Надо:
Картошка.
Лук.
Панцири от раков.
Сливки.
Соль.
Перец свежемолотый. У нас очень свежий https://aromarti.ru/perec_cherniy_goroshek_30g.html
Масло сливочное.
Молоко.
Яйца.
Мука.
Подкопченная семга холодного копчения.

Приготовление:
Картошку запечь или отварить до готовности.

dsc01167.jpg

Лук слегка поджарить на сливочном масле.
dsc01168.jpg

Добавить к луку измельченные панцири раков. У меня заранее заготовленные и перемолотые.
dsc01169.jpg

Чуть-чуть пожарить раков вместе с луком, затем добавить сливки, соль и перец.
dsc01170.jpg

Потомить все вместе, пока соус не начнет густеть. Затем пробить его блендером и протереть через сито, чтоб не осталось твердых частей панцирей.
dsc01171.jpg

Теперь тесто. Масла грамм 50.
dsc01172.jpg

Растопить, добавить 100 мл молока, яйцо, соль.
dsc01173.jpg

Картошку грубо размять вилкой (должны оставаться кусочки).
dsc01174.jpg

Добавить к ней заготовку для теста и муку. Перемешать. Тесто должно получиться не густым, липким.

dsc01175.jpg

Вот как на фото. Выпечь из теста вафли.
dsc01176.jpg

Сварить яйцо-пашот.
dsc01177.jpg

Вафли выкладываем на полотенце.
dsc01178.jpg

Затем на вафли кладем соус, сверху рыбу.
dsc01179.jpg
А сверху яйцо-пашот. Получается очень вкусно.

dsc01185.jpg
Приятного! :)

dsc01190.jpg
Tags: выпечка, еда, закуски, кулинария, рецепты, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Курица фаршированная грибами с гратеном из картошки

    Надо: Куриные грудки. Грибы. Лук. Соль. Перец. Картошка. Сливки. Сыр. Приготовление: Лук порезать кубиком и обжарить на сливочном масле.…

  • Баста и Жич

    Надо: Говядина или баранина. Картошка. Мука. Лук. Чеснок. Сливочное масло. Соль. Перец. Душистый перец горошком. Молотая паприка. Полента.…

  • Семга с сумахом и печеным картофелем

    Надо: Семга. Картошка. Масло сливочное. Грудинка варено-копченая. Сумах. Соль. Перец. Оливковое масло. Тархун. Чеснок. Укроп. Паприка копченая.…

  • Смёрребрёд со шпротами

    Быстрая закусочка. Надо: Ржаной хлеб. Шпроты. Плавленный сыр. Молоко. Огурец маринованный. Редиска. Репчатый лук (лучше красный). Зеленый лук.…

  • Помидоры фаршированные креветками с сыром

    Еще одна вкусная закуска. Надо: Помидоры черри бакинские (которые крупненькие). Креветки. Яблоко. Черешок сельдерея. Чеснок. Творожный сыр.…

  • Осетрина копченая дома

    Напоминаю, что закоптить осетрину дома очень просто. Особенно сейчас, когда к праздникам она стоит, как крыло от самолета. Надо: Осетрина. Соль.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments