tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Картофельные вафли с подкопченной семгой и раковым соусом

Это тааак вкусно, прям мммм...

dsc01188.jpg

Надо:
Картошка.
Лук.
Панцири от раков.
Сливки.
Соль.
Перец свежемолотый. У нас очень свежий https://aromarti.ru/perec_cherniy_goroshek_30g.html
Масло сливочное.
Молоко.
Яйца.
Мука.
Подкопченная семга холодного копчения.

Приготовление:
Картошку запечь или отварить до готовности.

dsc01167.jpg

Лук слегка поджарить на сливочном масле.
dsc01168.jpg

Добавить к луку измельченные панцири раков. У меня заранее заготовленные и перемолотые.
dsc01169.jpg

Чуть-чуть пожарить раков вместе с луком, затем добавить сливки, соль и перец.
dsc01170.jpg

Потомить все вместе, пока соус не начнет густеть. Затем пробить его блендером и протереть через сито, чтоб не осталось твердых частей панцирей.
dsc01171.jpg

Теперь тесто. Масла грамм 50.
dsc01172.jpg

Растопить, добавить 100 мл молока, яйцо, соль.
dsc01173.jpg

Картошку грубо размять вилкой (должны оставаться кусочки).
dsc01174.jpg

Добавить к ней заготовку для теста и муку. Перемешать. Тесто должно получиться не густым, липким.

dsc01175.jpg

Вот как на фото. Выпечь из теста вафли.
dsc01176.jpg

Сварить яйцо-пашот.
dsc01177.jpg

Вафли выкладываем на полотенце.
dsc01178.jpg

Затем на вафли кладем соус, сверху рыбу.
dsc01179.jpg
А сверху яйцо-пашот. Получается очень вкусно.

dsc01185.jpg
Приятного! :)

dsc01190.jpg
Tags: выпечка, еда, закуски, кулинария, рецепты, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Сочный рулет из куриной грудки

    Надо: Куриная грудка с кожей. Соль. Свежемолотый черный перец. Острый перец. Сухой чеснок. Пажитник. Приготовление: С курицы аккуратно снять…

  • Суп Харчо с бараниной

    А я люблю с бараниной! Надо: Можно брать любые бараньи части. Разница лишь в том, как долго вы будете это мясо варить. А варить до мягкости.…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

promo tatiaz июль 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments