Надо:
Клариас.
Настойка из можжевельника или джин.
Сахар.
Соль.
Приготовление:
С рыбы снять шкуру. Она довольно плотная и снимается хорошо чулком.
Нарезать тонкими ломтиками.
Немножко присыпать сахаром, сбрызнуть настойкой, посолить. Перемешать ломтики, слегка массируя их. И на ночь в холодильник.
Есть можно уже и через пару часов, но лучше дать рыбке "позреть" ночку. Прям видно будет, как изменилась структура рыбы.
Очень вкусно получилось. Рыба достойна того, чтобы стать частью нашей жизни!
Приятного! 
Journal information