tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Салат с брокколи, капустой Пак Чой и кетой

Попросили у меня рецепт с капустой Пак чой. Делюсь очень вкусным рецептом.

dsc06967.jpg

Надо:
Рыба красная любая.
Кабачок.
Сельдерей черешки.
Брокколи.
Пак чой.
Чеснок.
Вино белое.
Соль.
Свежемолотый зеленый перец. Если не пробовали, то обязательно попробуйте, он деликатней, чем черный перец. У нас очень свежий и по гуманной цене https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
Сливочное масло.

Приготовление:
У меня была целая рыбина, поэтому я ее филеровала и для разных целей разложила. На пожарить для салата хвостик отрезала.

dsc06954.jpg

Кабачок нарезать брусочками. Сельдерей длинными полосками. Брокколи разобрать на мелкие соцветия. Отправить на сковородку с каплей оливкового масла, быстро обжарить не мешая, но потряхивая сковородку.
dsc06955.jpg

Через пару минут добавить ломтики чеснока. Еще минуты две жарим. Смотрите, чтобы была полуготовность и овощи не размякли и не потеряли форму.
dsc06956.jpg

Теперь добавляем пак чой, порезанный вдоль на две или четыре части, в зависимости от размера черешка. Добавляем немного белого вина, солим, перчим.
dsc06957.jpg

Минуту жарим потряхивая сковородку. Добавляем кусочек сливочного масла и еще минуту жарим. Долго капусту не жарить иначе она превратится в сопли.
dsc06958.jpg

Параллельно обжариваем подсоленную рыбу на небольшом количестве масла.
dsc06959.jpg

Теперь собираем салат. Овощи выкладываем на тарелку, сверху разобранные кусочки рыбы.
dsc06962.jpg
Очень вкусный и изысканный салат. Приятного! :)

dsc06968.jpg
Tags: еда, кулинария, рецепты, рыба, рыбные блюда, салаты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Сочный рулет из куриной грудки

    Надо: Куриная грудка с кожей. Соль. Свежемолотый черный перец. Острый перец. Сухой чеснок. Пажитник. Приготовление: С курицы аккуратно снять…

  • Суп Харчо с бараниной

    А я люблю с бараниной! Надо: Можно брать любые бараньи части. Разница лишь в том, как долго вы будете это мясо варить. А варить до мягкости.…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments