tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Салат по мотивам Цезаря

Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря.

img_20190608_143053.jpg

Надо:
Курица.
Грибы.
Масло сливочное.
Соль.
Перец.
Сливки.
Салат Романо.
Сыр.
Панировочные сухари.
Яйца.
Анчоусы.
Вустерский соус.
Чеснок.
Рафинированное масло.
Уксус.
Каперсы.
Помидоры.

Приготовление:
Грибы мелко порезать и обжарить на сливочном масле.

img_20190606_230225.jpg
Посолить, поперчить.
img_20190606_230858.jpg
Добавить сливки, упарить до легкого загустения.
img_20190606_231120.jpg

Добавить сыр. Дождаться, когда сыр расплавится, полностью остудить. В это время масса должна загустеть.
img_20190606_231302.jpg

Куриное филе вдоль волокон порезать на небольшие пластины. Мы должны из них скрутить небольшие котлетки по-киевски длиной см 4, толщиной не больше двух.
img_20190606_233446.jpg

Филешки отбить, в середину выложить грибную массу. Свернуть из курицы рулетики.
img_20190606_233948.jpg

Каждый рулетик обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях, снова в яйцо и снова в сухарях.
img_20190608_140229.jpg

И обжарить в кипящем растительном масле.
img_20190608_140449.jpg

Из анчоусов, чеснока, яйца, каперсов, соли, вустерского соуса, уксуса и масла делаем майонез. Как делать уже много раз писалось, думаю, что найти не будет проблемой.
img_20190608_140518.jpg

Листья романо промыть, обсушить, порвать на куски, смешать с майонезом.
img_20190608_142403.jpg

Выложить салат в центр тарелки, по кругу рулетики и курицы, чередуя с ломтиками яйца и помидора. На яйцо с помидором положить немного майонеза. Украсить салат каперсами. Приятного! :)
img_20190608_143049.jpg
Tags: еда, кулинария, рецепты, салаты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Дорада с луком пореем

    Выглядит не очень, но зато вкусно. Ну не умею я выкладывать все это, как в ресторане. Надо: Дорада. Лук порей. Чеснок. Болгарский перец.…

  • Курица карри с чечевицей

    Надо: Куриное филе. Чечевица. Сладкий перец. Чеснок. Имбирь. Острый перец. Томатная паста. Тмин. Кориандр. Сахар. Кокосовое молоко. Рыбный соус.…

  • Палтус с пюре из сельдерея

    Надо: Палтус. Корень сельдерея. Морковка. Лук. Лемонграсс. Тофу. Корень петрушки. Лавровый лист. Душистый перец. Лимон. Соль. Свежемолотый черный…

  • Солянка сборная - снова

    Надо: Всякие копчености. Лук. Помидор. Томатная паста. Соленый огурец. Сладкий перец. Душистый перец. Соль. Лавровый лист. Острый перец. Каперсы.…

  • Подлива из курицы, колбасок и нута

    Надо: Куриные части. Куриные колбаски для жарки. Морковка. Лук. Томатная паста. Пассата. Перец сладкий. Нут. Кабачки. Сухой чеснок. Свежемолотый…

  • Рыба жареная с картофельно-капустным пюре

    Это очень вкусный и не банальный гарнир, если не готовили, попробуйте приготовить. Надо: Рыба любая. Картошка. Цветная капуста. Соль. Молоко.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments