tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Треска фаршированная

dsc03867.jpg

Надо:
Треска.
Немного куриного филе.
Хлеб белый.
Морковь.
Лук.
Пара яиц.
Соль.
Перец.

Приготовление:
С трески аккуратно снять кожу, стараясь ее не порвать. Мясо отделить от костей.

dsc03795.jpg

Хлеб замочить в воде.
dsc03796.jpg

Лук и морковь пассеровать до готовности.
dsc03797.jpg
dsc03799.jpg
dsc03800.jpg

Хлеб отжать, измельчить вместе с филе, луком и морковью.
dsc03815.jpg

Желтки отделить от белков. Белки хорошо взбить в пену.

dsc03817.jpg

Фарш посолить, поперчить. Добавить куриный фарш.
dsc03818.jpg

Белки добавить к фаршу, аккуратно перемешать.
dsc03819.jpg

Готовым фаршем начинить рыбную кожу, придать ей форму рыбы.
dsc03820.jpg

Выложить в форму для запекания.
dsc03821.jpg

Оставшийся фарш можно завернуть в пергамент в форме колбаски и также выложить в форму для запекания.
dsc03822.jpg

И в духовку до готовности. Примерно на пол часа.
dsc03823.jpg
dsc03858.jpg

Есть можно, как горячим, так и холодным. Приятного! :)
dsc03863.jpg
Tags: блюда из рыбы, еда, закуски, кулинария, рецепты, рыба, рыбные блюда
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Семга со спаржей

    Надо: Семга. Спаржа. Соль. Перец. Сумах. Оливковое масло. Чеснок. Приготовление: Семгу помыть, обсушить. Посыпать солью, перцем,…

  • Ресторан Fish Point доставка-7

    Беф-строганов с картофельным пирожком. Это очень вкусное, просто изумительное блюдо. Нежное, тающее во рту и мясо и пирожок (картофельное пюре…

  • Запеченный костный мозг с огурцами, каперсами и черной солью

    Какая же это вкуснючая закуска! Если не пробовали, очень рекомендую попробовать! Надо : Мозговые косточки. Сейчас все чаще продаются уже…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 3

    Филе сельди с картофелем. Очень вкусно и вкусные гренки. Форшмак из сельди. Очень-очень вкусный. Салат с копчеными щечками. Решила дать…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 2

    Сет из профитролей с лососем, с страчателлой и авакадо. Задумка интересная, ожидалось чего-то необычного, но оказалось как-то невзрачно, пресно,…

  • Палтус со сливочной картошкой

    Надо : Палтус. Картошка. Нежирные сливки. Соль. Свежемолотый черный перец. Розовый перец. Сухая цедра апельсина. Зеленый лук. Петрушка.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments