tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Блинчики с мясом и мозгами


Надеюсь, я еще успела с масленицей? Или уже все? Так болела, так болела, что никаких сил не было даже думать о рецептах. Но, может, успею вскочить в последний вагон. А если нет, то просто попробуйте приготовить такие блинчики с нежной начинкой.

dsc03283.jpg

Надо:
Курица или свинина.
Говяжий мозг.
Лук.
Мука.
Дрожжи.
Сахар.
Соль.
Вода.
Яйца.
Подсолнечное масло.



Приготовление:
Мясо отварить до готовности. Бульон не сливать, он может пригодится.
Мозги сначала замочить в посоленной воде, потом промыть, по возможности снять с него пленку и отварить до готовности.
dsc03187.jpg
В миске смешиваем муку, пару яиц, сахар, соль, сухие дрожжи.

dsc03220.jpg
Добавляем воду, растительное масло, хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 15-20. Как тесто начнет пузыриться, можно выпекать блинчики.

dsc03221.jpg
dsc03233.jpg
Лук обжариваем до готовности на небольшом количестве масла.

dsc03279.jpg
Мясо измельчаем в мясорубке или блендере.

dsc03280.jpg
Соединяем с луком, подсаливаем, если сухо, добавляем бульон.

dsc03281.jpg
Мозги режем мелким кубиком, добавляем к мясу, перемешиваем, поправляем на соль, начиняем блинчики.

dsc03282.jpg
Приятного! :)

dsc03285.jpg

Tags: блины, еда, закуски, кулинария, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Семга со спаржей

    Надо: Семга. Спаржа. Соль. Перец. Сумах. Оливковое масло. Чеснок. Приготовление: Семгу помыть, обсушить. Посыпать солью, перцем,…

  • Ресторан Fish Point доставка-7

    Беф-строганов с картофельным пирожком. Это очень вкусное, просто изумительное блюдо. Нежное, тающее во рту и мясо и пирожок (картофельное пюре…

  • Запеченный костный мозг с огурцами, каперсами и черной солью

    Какая же это вкуснючая закуска! Если не пробовали, очень рекомендую попробовать! Надо : Мозговые косточки. Сейчас все чаще продаются уже…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 3

    Филе сельди с картофелем. Очень вкусно и вкусные гренки. Форшмак из сельди. Очень-очень вкусный. Салат с копчеными щечками. Решила дать…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 2

    Сет из профитролей с лососем, с страчателлой и авакадо. Задумка интересная, ожидалось чего-то необычного, но оказалось как-то невзрачно, пресно,…

  • Палтус со сливочной картошкой

    Надо : Палтус. Картошка. Нежирные сливки. Соль. Свежемолотый черный перец. Розовый перец. Сухая цедра апельсина. Зеленый лук. Петрушка.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Семга со спаржей

    Надо: Семга. Спаржа. Соль. Перец. Сумах. Оливковое масло. Чеснок. Приготовление: Семгу помыть, обсушить. Посыпать солью, перцем,…

  • Ресторан Fish Point доставка-7

    Беф-строганов с картофельным пирожком. Это очень вкусное, просто изумительное блюдо. Нежное, тающее во рту и мясо и пирожок (картофельное пюре…

  • Запеченный костный мозг с огурцами, каперсами и черной солью

    Какая же это вкуснючая закуска! Если не пробовали, очень рекомендую попробовать! Надо : Мозговые косточки. Сейчас все чаще продаются уже…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 3

    Филе сельди с картофелем. Очень вкусно и вкусные гренки. Форшмак из сельди. Очень-очень вкусный. Салат с копчеными щечками. Решила дать…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 2

    Сет из профитролей с лососем, с страчателлой и авакадо. Задумка интересная, ожидалось чего-то необычного, но оказалось как-то невзрачно, пресно,…

  • Палтус со сливочной картошкой

    Надо : Палтус. Картошка. Нежирные сливки. Соль. Свежемолотый черный перец. Розовый перец. Сухая цедра апельсина. Зеленый лук. Петрушка.…