tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Белая рыба в картофельной шубе с соусом тар-тар

dsc07170.jpg

Надо:
Филе белой рыбы.
Картошка.
Яйцо.
Сметана.
Мука.
Соль.
Перец.
Йогурт.
Огурец маринованный.
Укроп.
Чеснок.

Приготовление:
Картошку натереть на крупной терке.

dsc07147.jpg

Сразу же добавить ложку сметаны и перемешать. Это надо для того, чтобы картошка не потемнела.

dsc07148.jpg

Добавить яйцо, немного муки, соль.

dsc07149.jpg

Рыбу порезать порционными кусками, посолить.

dsc07150.jpg

Обвалять в муке.

dsc07151.jpg

Теперь прямо на сковороде начинаем формировать шубу. Масло должно быть разогрето, но не сильно. Выкладываем ложку картофельной смеси, выравниваем, сверху кладем рыбу и прикрываем со всех сторон картофельной шубой. Обжариваем со всех сторон на небольшом огне. Сильный огонь делать не надо, поскольку картошка зарумянится, а не прожарится до конца.

dsc07152.jpg

Соус делается очень просто. Огурец режется мелким кубиком, чеснок через пресс. Укроп помельче, чуть соли, перца и смешиваем с йогуртом. Соус готов.

dsc07153.jpg

dsc07154.jpg

dsc07155.jpg

dsc07156.jpg

Подаем вместе с соусом. Приятного! :)

dsc07160.jpg

Tags: блюда из рыбы, вторые блюда, еда, кулинария, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Басма снова

    Овощей сейчас полно, самое время приготовить вкуснейшее блюдо! Надо : Баранина. Курдюк. Перец сладкий. Перец острый. Картошка. Помидоры.…

  • Сочные котлеты

    Надо : Фарш домашний он же смешанный. Большая луковица. Чеснок. Белый хлеб. Соль. Перец. Крахмал. Приготовление : Чеснок и лук…

  • Помидоры быстро засоленные

    Надо : Или крупные помидоры черри, или мелкие обычные помидоры. Чеснок. Укроп. Сахар. Соль. Приготовление: Чеснок и укроп мелко нарубить,…

  • Курица в китайском остром соусе с рисом

    Тут вся фишка в рисе. Сегодня не о курице, а о нем. Надо : Куриное филе. Соус китайский анкл бенц. Не знаю, как вы, а когда только появился…

  • Пастрами из диафрагмы

    Пастрами очень просто приготовить, если соблюдать пару моментов. И диафрагма отлично для нее подходит. Плюс еще - это самая дешевая часть мраморной…

  • Рыба с картошкой в молоке

    Надо : Картошка. Филе белой рыбы. Молоко. Лук. Чеснок. Лавровый лист. Мускатный орех. Соль. Перец. Сыр. Приготовление : Картошку…

promo tatiaz июль 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments