Куриный салат Карри

Рецепт взяла здесь, но приготовила немного по-своему. Закуска мне понравилась. Достаточно оригинально и вкусно.

Надо:
Куриная грудка.
Карри.
Кинза.
Миндаль.
Лук-шалот, у меня была крупная луковица, а там можно взять две.
Сок трети лимона.
Майонез.
Сыр.

Приготовление:
Грудку щедро сдобрить карри и обжарить на небольшом количестве масла.



Минут по пять с каждой стороны. Проверить на готовность. Главное не пересушить, а то не вкусно будет.



Курицу порезать небольшими кубиками, добавить половину порезанной кинзы.



Горсть миндаля и лук...



Измельчить в блендере.



Добавить к ним чайную ложку карри, сок лимона, оставшуюся кинзу и майонез.



Еще раз перемолоть в блендере.



К курице добавить сыр и получившийся соус. Перемешать.



Подавать на ломтиках белого хлеба.
Вкусно.



Приятного!