tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Как варить куриный бульон

Пошаговая инструкция


  • 1. Курицу, лук, морковь, сельдерей, чеснок и приправы сложите в просторную кастрюлю, залейте тремя литрами холодной воды и поставьте на огонь Ингредиенты для куриного бульона


  • 2. После того, как вода закипит удалите с поверхности шум и пену и убавьте огонь на минимум, но так чтобы вяло текущее кипение не прекращалось. Продолжайте варить не менее 10, а лучше 12 часов, по мере необходимости снимая шум Как варить куриный бульон

  • 3. Спустя 12 часов снимите кастрюлю с плиты, дайте бульону остыть в течение часа и процедите его через мелкое сито. Обратите внимание, что у вас должно получится столько бульона, сколько залили воды, то есть три литра. Поэтому в процессе варки возмещайте выкипающее количество воды Как варить куриный бульон

  • 4. Готовый бульон охладите до комнатной температуры, разлейте в порционные плошки и уберите в морозильник Куриный бульон

  • 5. Теперь у вас всегда под рукой необходимый минимум прозрачного куриного бульона для приготовления всевозможных соусов и супов

Источник
Tags: рецепты в записную книжку
Subscribe
promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments