tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Categories:

Шкмерули

Очередная кавказская фишка. В принципе, ничего этакого, просто курица в молочном соусе. Делала не совсем по канонам. Зато мама долго охала, мол, ты ж еще и на соусы время тратишь, какой вкусный соус! "Мама, я просто шуранула туда молока, ничего сложного". Прям-таки разочаровала маму. Тем не менее, это вкусно! И в приготовлении ничего сложного. Правда.




Надо:
Куриные крылья, или любые куриные зап. части.
Соль.
Перец.
Молоко - грамм 150 где-то на кг крыльев.
Чеснок.
Зелень.
Всеееее...

Приготовление:
От крыльев я отделяю тонкую фалангу - есть в ней нечего, а место занимает. На них потом можно сварить бульон.



Обжариваю на сковородке, прям в ней поперчив и посолив.



Жарю с двух сторон до румяности и готовности.



Подготовлю молоко.



Мелко нарубленный чеснок и зелень.



Готовую курицу выну из сковороды, на ее место налью молоко и чуть покипячу с жиром.



Верну курицу обратно. Перемешаю, прогрею все вместе минуту-две.



Добавлю чеснок и зелень.



Опять перемешаю и сразу выключу. Дам постоять минут 5-10.



Готово!



Приятного! Соус очень вкусный.

Tags: блюда из птицы, вторые блюда, еда, кулинария, рецепты
Subscribe
promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 76 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →