tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Картошка тушеная с уткой и грибами

Неожиданно? А вы попробуйте. Пропитанная утиным жиром и ароматом картошка просто шедевральна!




Надо:
Завалялись у меня тут утиные окорочка. Пинала-пинала их по морозилке, и вот нашла применение. Можно взять другие части утки.
Картошка.
Лук.
Грибы сухие или мороженные.
Душистый перец.
Лавровый лист.
Перец черный.
Совсем чуть-чуть тархуна для легкого аромата.
Соль.

Приготовление:
Окорочка помыла, обсушила.



Надсекла шкурку ромбиком.



Обжарила на хорошо разогретой сухой сковороде.



До румяности. но не до готовности. Масло не добавлять! Посмотрите сколько выделится жира из самой утки!



Утку выловить, выложить в горшок (казанок, кастрюлю).



Залить вскипяченной водой и поставить тушиться на медленный огонь. Пусть потушится минут 20-30.



А мы пока лук обжарим на оставшемся от обжарки утки жире.



А грибы не забыли замочить за несколько часов? Замочите, если забыли.



Лук пожарился до румяности?



Утка потушилась? Сверху лук.



Грибы туда же. Воды долить, если надо.



Туда же крупно порезанную картошку.



Добавить специи. Перемешать один раз, потом не мешать! Тушить минут 30-40 на медленном-медленном огне.



Ну и вот.



Приятного!

Tags: вторые блюда, еда, картошка, кулинария, рецепты, утка
Subscribe

Posts from This Journal “вторые блюда” Tag

  • Сочный рулет из куриной грудки

    Надо: Куриная грудка с кожей. Соль. Свежемолотый черный перец. Острый перец. Сухой чеснок. Пажитник. Приготовление: С курицы аккуратно снять…

  • Курица с салатом Коул Слоу

    Надо: Курица. Приправы к курице. Яблоко. Лимон. Редиска. Морковка. Лук репчатый. Лук зеленый. Капуста. Майонез. Приготовление: Курицу…

  • Перец фаршированный

    Надо: Перец сладкий. Морковь. Лук. Фарш смешанный. Рис. Чеснок. Острый перец. Петрушка. Паприка. Душистый перец. Лаврушка. Пассата.…

  • Чахохбили из кур

    Надо: Курица лучше фермерская. Лук. Сладкий перец. Пассата. Соль. Хмели сунели. Базилик. Чеснок. Острый перчик. Петрушка. Приготовление: Курицу…

  • Дорада жареная с розмарином

    Надо: Дорада. Соль. Свежемолотый черный перец. Розмарин. Тимьян. Оливковое масло. Приготовление: Дораду филировать. Добавить приправы,…

  • Кокован

    Вот у меня сейчас фотки будут попадаться не очень удачные. Я не претендую, что предыдущие удачные, но эти будут еще более неудачные, поскольку имел…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →