tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Рулеты из индюшки, фаршированные печенкой




Надо:
Филе индейки.
Соль.
Перец.
Лук.
Печень куриная.
Бекон.
Орегано.
Айва.
Вино белое полусухое, или полусладкое.

Приготовление:
Филе промыть и обсушить. У меня грудки.



Положить каждую грудку между двумя слоями пищевой пленки и отбить.



Посолить, поперчить.



Лук обжарить на масле.



До начала зарумянивания.



Печенку почистить, порезать небольшими кусочками и добавить к луку. Обжарить все вместе до готовности, отложить.



На оставшемся жире обжарить порезанный полосками бекон.



До румяности. Добавить бекон к печенке. Без жира. Вытопившийся жир больше не нужен. Выливаем.



Перемешать, посолить, поперчить. Солить аккуратно, надо помнить, что бекон уже соленый.



Выложить начинку на филе.



Свернуть рулетом и закрепить зубочистками.



Обжарить на сильном огне рулеты до румяности, но не до готовности.





Выложить в форму для запекания, вокруг разложить дольки айвы.



Плеснуть на противень пол стакана вина. И в духовку запекаться до готовности. Можно накрыть фольгой, чтоб не горело сверху.



Готово.



Приятного!

Tags: блюда из птицы, вторые блюда, еда, индейка, кулинария, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “блюда из птицы” Tag

  • Курица с салатом Коул Слоу

    Надо: Курица. Приправы к курице. Яблоко. Лимон. Редиска. Морковка. Лук репчатый. Лук зеленый. Капуста. Майонез. Приготовление: Курицу…

  • Чахохбили из кур

    Надо: Курица лучше фермерская. Лук. Сладкий перец. Пассата. Соль. Хмели сунели. Базилик. Чеснок. Острый перчик. Петрушка. Приготовление: Курицу…

  • Кокован

    Вот у меня сейчас фотки будут попадаться не очень удачные. Я не претендую, что предыдущие удачные, но эти будут еще более неудачные, поскольку имел…

  • Котлеты пожарские с соусом из лесных грибов

    Надо: Свежий белый хлеб. Лук. Масло сливочное. Грибы. Сливки. Куриный фарш. Соль. Свежемолотый перец. У нас очень ароматный белый…

  • Рагу из гуся или утки

    Надо: Запеченный гусь или утка (можно недоеденные). Картошка. Рисовая мука. Белое вино. Тмин. У нас очень ароматный и недорогой…

  • Цыплята с пряным кус-кусом и айвой

    Надо: Цыплята. Кус-кус. Айва. Сахар. Гвоздика. У нас очень ароматная https://aromarti.ru/gvozdika_celaya_30g.html Свежемолотый черный перец.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments