tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Муксун и сиг вяленые

С корюшкой разобрались, пока переходить к более благородным рыбам.


Надо:
Муксун, сиг, или омуль, или что вам там нравится.
Джин (опционно).
Соль.
Сахар.

Приготовление:
Опять показываю улов.



Это было сожрано, как и обещано.



Рыба выпотрошена, подсушена.



Джином полита (внутрь его, внутрь, да не себе, а ей).



Солью-сахаром припорошена.



В тазик запихано, пленкой укутано, в холодильник на две ночи запихано. И одной хватило бы.



Через два дня обмыто, обсушено, на скрепки подвешено.



Ну вон там за корюшкой они болтаются.



В брюхо зубачистка в качестве распорки была вставлена. На фиг, скажу я вам, эту зубочистку. С ней теша просохла сильнее, чем спина. Оно и без нее, понятно, что так будет, но, может, не так сильно, а то прям сильно высохла теша.



Ну и под потолок загнато, чтоб коты не сожрали. Вообще на этих перекладинах нормальные люди белье сушат. Но так то нормальные...



Через три ночи картина ниже. Скажу я вам, что и двух бы хватило.



Янтарная.



Поднос под нее обязательно подставьте, когда сушить будете, а то жир рыбий реально капает.



В меру мокренькая. Сожрато было за секунды. Неимоверная вкуснота! Сегодня повторяю. Нельму купила, представляете? 2,5 кг. Она мне обрушит, наверное, мои "веревки" для белья.



Приятного!

Tags: еда, заготовки, закуски, кулинария, рецепты, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

  • Креветки в перечном соусе

    Надо: Креветки. Лук. Сливочное масло. Перец свежий на веточке. Душистый перец. Имбирь. Лимон. Вино белое. Лаврушка. Острый перец. Чеснок.…

  • Ресторан Смородинн Нижний Новгород - 2

    В один из последних дней в Нижнем мы все-таки пошли в ресторан при гостинице. Есть, честно говоря, не хотелось, но надо! У меня же это не просто…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments