tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Шашлык из бараньей корейки и ребер

Редкий момент, когда я успела запечатлеть хоть какой-то результат.

Надо:
Бараньи ребрышки и корейка.
Лук.
Наршараб.
Зира.
Перец.
Кориандр.
Соль.

Приготовление:
Мясо промыть, обсушить.



Лук порезать кольцами.



Добавить к луку приправы.



И хорошенько помять руками. Знаете, как я определяю будущую соленость мяса? Да по маринаду. Мнем лук, пробуем, вкусно? Чего-то не хватает? Тогда добавляем то ли наршараб, то ли соль. Я обычно аккуратно лью наршараб, чтоб не переборщить со сладостью. Пробую и если надо еще чуть добавляю, опять пробую и так, пока не понравится маринад.



А потом в этот маринад мясо. Я обычно выкладываю слоями.



Да, ребрышки лучше нарезать не по одному, а по несколько, чтоб удобней было и жарить и есть.



И жарим мы это все на решетке.



Аромат будоражит округу.



Очень нам нравится такой шашлык.



Приятного!

Tags: баранина, еда, кулинария, рецепты, шашлыки
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

  • Креветки в перечном соусе

    Надо: Креветки. Лук. Сливочное масло. Перец свежий на веточке. Душистый перец. Имбирь. Лимон. Вино белое. Лаврушка. Острый перец. Чеснок.…

  • Ресторан Смородинн Нижний Новгород - 2

    В один из последних дней в Нижнем мы все-таки пошли в ресторан при гостинице. Есть, честно говоря, не хотелось, но надо! У меня же это не просто…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 49 comments