tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Овощи запеченные на мангале

Пока выходные не кончились, можно быстро-быстро сделать вкуснейшие овощи на мангале, ну или в аэрогриле, на худой-то конец.


Надо:
Овощи, которые вам нравится запекать. Помидоры я бы обязательно порекомендовала взять, поскольку они самые вкусные.
Оливковое масло.
Немного светлого бальзамического уксуса.
Соль.
Перец.
Чеснок.
Укроп.

Приготовление:



Чеснок почистить и мелко порубить.



Смешать с другими приправа. Уксуса совсем чуть-чуть. Это будет наш соус. Туда мы еще добавим укроп, но это по приезду на природу, дома у меня его не было.



Вот так примерно должно получиться пока без чеснока.



Овощи крупно нарезать, чтоб было удобно нанизывать на шампур. Помидоры оставить целиком, чтоб в огонь не свалились.



Помидоры готовятся быстрее всего, поэтому выкладываем их на мангал самыми последними и когда другие овощи минут пять уже постояли на огне. Готовится все очень быстро.



Овощи зарумянились? Значит можно снимать. И пусть будут чуть аль-денте. Помидоры снимать, как только на них начнет лопаться шкурка.



И по очереди выкладываем очереди на блюдо, каждый слой проливая нашим соусом. Соуса должно быть очень даже не мало. Он выступает и в роли маринада, и в роли приправы.



Видите, помидоры еще "кипят"? Это очень ароматно и вкусно. Как гарнир к шашлыку - вообще идеально! Приятного!

Tags: гарниры, еда, закуски, кулинария, мангал, овощи, рецепты, шашлыки
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Сочный рулет из куриной грудки

    Надо: Куриная грудка с кожей. Соль. Свежемолотый черный перец. Острый перец. Сухой чеснок. Пажитник. Приготовление: С курицы аккуратно снять…

  • Суп Харчо с бараниной

    А я люблю с бараниной! Надо: Можно брать любые бараньи части. Разница лишь в том, как долго вы будете это мясо варить. А варить до мягкости.…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments