tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Овощи запеченные на мангале

Пока выходные не кончились, можно быстро-быстро сделать вкуснейшие овощи на мангале, ну или в аэрогриле, на худой-то конец.


Надо:
Овощи, которые вам нравится запекать. Помидоры я бы обязательно порекомендовала взять, поскольку они самые вкусные.
Оливковое масло.
Немного светлого бальзамического уксуса.
Соль.
Перец.
Чеснок.
Укроп.

Приготовление:



Чеснок почистить и мелко порубить.



Смешать с другими приправа. Уксуса совсем чуть-чуть. Это будет наш соус. Туда мы еще добавим укроп, но это по приезду на природу, дома у меня его не было.



Вот так примерно должно получиться пока без чеснока.



Овощи крупно нарезать, чтоб было удобно нанизывать на шампур. Помидоры оставить целиком, чтоб в огонь не свалились.



Помидоры готовятся быстрее всего, поэтому выкладываем их на мангал самыми последними и когда другие овощи минут пять уже постояли на огне. Готовится все очень быстро.



Овощи зарумянились? Значит можно снимать. И пусть будут чуть аль-денте. Помидоры снимать, как только на них начнет лопаться шкурка.



И по очереди выкладываем очереди на блюдо, каждый слой проливая нашим соусом. Соуса должно быть очень даже не мало. Он выступает и в роли маринада, и в роли приправы.



Видите, помидоры еще "кипят"? Это очень ароматно и вкусно. Как гарнир к шашлыку - вообще идеально! Приятного!

Tags: гарниры, еда, закуски, кулинария, мангал, овощи, рецепты, шашлыки
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Курица карри с чечевицей

    Надо: Куриное филе. Чечевица. Сладкий перец. Чеснок. Имбирь. Острый перец. Томатная паста. Тмин. Кориандр. Сахар. Кокосовое молоко. Рыбный соус.…

  • Палтус с пюре из сельдерея

    Надо: Палтус. Корень сельдерея. Морковка. Лук. Лемонграсс. Тофу. Корень петрушки. Лавровый лист. Душистый перец. Лимон. Соль. Свежемолотый черный…

  • Солянка сборная - снова

    Надо: Всякие копчености. Лук. Помидор. Томатная паста. Соленый огурец. Сладкий перец. Душистый перец. Соль. Лавровый лист. Острый перец. Каперсы.…

  • Подлива из курицы, колбасок и нута

    Надо: Куриные части. Куриные колбаски для жарки. Морковка. Лук. Томатная паста. Пассата. Перец сладкий. Нут. Кабачки. Сухой чеснок. Свежемолотый…

  • Рыба жареная с картофельно-капустным пюре

    Это очень вкусный и не банальный гарнир, если не готовили, попробуйте приготовить. Надо: Рыба любая. Картошка. Цветная капуста. Соль. Молоко.…

  • Курица фаршированная грибами с гратеном из картошки

    Надо: Куриные грудки. Грибы. Лук. Соль. Перец. Картошка. Сливки. Сыр. Приготовление: Лук порезать кубиком и обжарить на сливочном масле.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Курица карри с чечевицей

    Надо: Куриное филе. Чечевица. Сладкий перец. Чеснок. Имбирь. Острый перец. Томатная паста. Тмин. Кориандр. Сахар. Кокосовое молоко. Рыбный соус.…

  • Палтус с пюре из сельдерея

    Надо: Палтус. Корень сельдерея. Морковка. Лук. Лемонграсс. Тофу. Корень петрушки. Лавровый лист. Душистый перец. Лимон. Соль. Свежемолотый черный…

  • Солянка сборная - снова

    Надо: Всякие копчености. Лук. Помидор. Томатная паста. Соленый огурец. Сладкий перец. Душистый перец. Соль. Лавровый лист. Острый перец. Каперсы.…

  • Подлива из курицы, колбасок и нута

    Надо: Куриные части. Куриные колбаски для жарки. Морковка. Лук. Томатная паста. Пассата. Перец сладкий. Нут. Кабачки. Сухой чеснок. Свежемолотый…

  • Рыба жареная с картофельно-капустным пюре

    Это очень вкусный и не банальный гарнир, если не готовили, попробуйте приготовить. Надо: Рыба любая. Картошка. Цветная капуста. Соль. Молоко.…

  • Курица фаршированная грибами с гратеном из картошки

    Надо: Куриные грудки. Грибы. Лук. Соль. Перец. Картошка. Сливки. Сыр. Приготовление: Лук порезать кубиком и обжарить на сливочном масле.…