tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Куркума

Оригинал взят у tinanovoselceva в Куркума
Куркума - многолетнее тропическое травянистое растение высотой до одного метра с мясистым корнем (оранжевый внутри). Широко культивируется в Индии, Китае, Индонезии, Ямайке и на Гаити. Куркума издавна выращивалась в Индии для получения превосходного оранжево-красного красителя «куркумина». Ее называли желтым корнем, который в сухом измельченном виде использовали также в качестве пряности (турмерика).
Является компонентом карри. Содержит много минеральных веществ и витаминов, особенно витамина С. Широко применяется в народной медицине.
В Китае ее используют для лечения синяков, язв, дерматомикоза, при зубной боли и нарушениях менструального цикла. Одно время применялась против желтухи.

Эфирное масло куркумы получают методом паровой дистилляции в течение 8-10 часов. Экстракцией растворителями получают живицу, конкрет и абсолют. Выход масла может варьироваться от 1,3 до 5,5% в зависимости от сорта растения и срока хранения корней. Готовое масло имеет жёлтый цвет и приятный свежий пряно-древесный аромат.




Читать дальше

Присоединяйтесь к нашему сообществу.

И ждём вас на AROMARTI.RU


Tags: ароматерапия
Subscribe
promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments