tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Утиные котлеты запеченные с картошкой

Одно из моих любимых блюд не столько из-за самой котлеты, сколько из-за спрятавшейся под ней картошкой. Картошка пропитывается утиными соком и жиром и получается просто фантастически вкусной.

[​IMG]

[​IMG]

Надо:
Утиные грудки вместе с кожей, по 1,5-2 штуки на порцию.
Лук.
Соль.
Перец.
Орегано.
Картошка.

Приготовление:
Грудки помыть и обсушить.

[​IMG]

Лук помельче нарезать.

[​IMG]

Грудки пропустить или через мясорубку, или нарубить вручную топориками. Нарубить их просто, мясо мягкое.

[​IMG]

Я рубила и добавляла к луку.

[​IMG]

Солила, перчила и добавляла орегано.

[​IMG]

Картошку почистила, порезала кружками и выложила в порционные формы. Если нет таких жаровень, то можно использовать горшочки. А если нет горшочков, то можно просто использовать противень. Будет не так эффектно, но не менее вкусно.

[​IMG]

Сверху выложить вымешанный фарш. Накрыть фольгой и в духовку на час-два на небольшой жар. Пусть потомится. Я люблю держать подольше, не торопить процесс.

[​IMG]

Получается душисто, сочно, вкусно. Да, картошку не солить, или посолить совсем немного. Ей хватит той соли, которая содержится в фарше.

[​IMG]

Приятного! [​IMG]

[​IMG]

Кажется кто-то претендует на дележ добычи. [​IMG]

[​IMG]

Кто соскучился по Люське? Вот вам ее вожделеющие уши. :)

[​IMG]
Еще больше пошаговых фото-рецептов.
Хотите есть вкусно - подписывайтесь.
Tags: блюда из птицы, вторые блюда, еда, котлеты, кулинария, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

  • Креветки в перечном соусе

    Надо: Креветки. Лук. Сливочное масло. Перец свежий на веточке. Душистый перец. Имбирь. Лимон. Вино белое. Лаврушка. Острый перец. Чеснок.…

  • Ресторан Смородинн Нижний Новгород - 2

    В один из последних дней в Нижнем мы все-таки пошли в ресторан при гостинице. Есть, честно говоря, не хотелось, но надо! У меня же это не просто…

  • Курица с салатом Коул Слоу

    Надо: Курица. Приправы к курице. Яблоко. Лимон. Редиска. Морковка. Лук репчатый. Лук зеленый. Капуста. Майонез. Приготовление: Курицу…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments