tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Утиные котлеты запеченные с картошкой

Одно из моих любимых блюд не столько из-за самой котлеты, сколько из-за спрятавшейся под ней картошкой. Картошка пропитывается утиными соком и жиром и получается просто фантастически вкусной.

[​IMG]

[​IMG]

Надо:
Утиные грудки вместе с кожей, по 1,5-2 штуки на порцию.
Лук.
Соль.
Перец.
Орегано.
Картошка.

Приготовление:
Грудки помыть и обсушить.

[​IMG]

Лук помельче нарезать.

[​IMG]

Грудки пропустить или через мясорубку, или нарубить вручную топориками. Нарубить их просто, мясо мягкое.

[​IMG]

Я рубила и добавляла к луку.

[​IMG]

Солила, перчила и добавляла орегано.

[​IMG]

Картошку почистила, порезала кружками и выложила в порционные формы. Если нет таких жаровень, то можно использовать горшочки. А если нет горшочков, то можно просто использовать противень. Будет не так эффектно, но не менее вкусно.

[​IMG]

Сверху выложить вымешанный фарш. Накрыть фольгой и в духовку на час-два на небольшой жар. Пусть потомится. Я люблю держать подольше, не торопить процесс.

[​IMG]

Получается душисто, сочно, вкусно. Да, картошку не солить, или посолить совсем немного. Ей хватит той соли, которая содержится в фарше.

[​IMG]

Приятного! [​IMG]

[​IMG]

Кажется кто-то претендует на дележ добычи. [​IMG]

[​IMG]

Кто соскучился по Люське? Вот вам ее вожделеющие уши. :)

[​IMG]
Еще больше пошаговых фото-рецептов.
Хотите есть вкусно - подписывайтесь.
Tags: блюда из птицы, вторые блюда, еда, котлеты, кулинария, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Кафе Шоколадница доставка - 1

    Захотелось блинов. Ну а к блинам и другого заказала. Маффин 150 рублей. Вкусный. Насыщенный. Сморреброд с сельдью и картофелем Сморреброд со…

  • Семга со спаржей

    Надо: Семга. Спаржа. Соль. Перец. Сумах. Оливковое масло. Чеснок. Приготовление: Семгу помыть, обсушить. Посыпать солью, перцем,…

  • Ресторан Fish Point доставка-7

    Беф-строганов с картофельным пирожком. Это очень вкусное, просто изумительное блюдо. Нежное, тающее во рту и мясо и пирожок (картофельное пюре…

  • Запеченный костный мозг с огурцами, каперсами и черной солью

    Какая же это вкуснючая закуска! Если не пробовали, очень рекомендую попробовать! Надо : Мозговые косточки. Сейчас все чаще продаются уже…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 3

    Филе сельди с картофелем. Очень вкусно и вкусные гренки. Форшмак из сельди. Очень-очень вкусный. Салат с копчеными щечками. Решила дать…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 2

    Сет из профитролей с лососем, с страчателлой и авакадо. Задумка интересная, ожидалось чего-то необычного, но оказалось как-то невзрачно, пресно,…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Кафе Шоколадница доставка - 1

    Захотелось блинов. Ну а к блинам и другого заказала. Маффин 150 рублей. Вкусный. Насыщенный. Сморреброд с сельдью и картофелем Сморреброд со…

  • Семга со спаржей

    Надо: Семга. Спаржа. Соль. Перец. Сумах. Оливковое масло. Чеснок. Приготовление: Семгу помыть, обсушить. Посыпать солью, перцем,…

  • Ресторан Fish Point доставка-7

    Беф-строганов с картофельным пирожком. Это очень вкусное, просто изумительное блюдо. Нежное, тающее во рту и мясо и пирожок (картофельное пюре…

  • Запеченный костный мозг с огурцами, каперсами и черной солью

    Какая же это вкуснючая закуска! Если не пробовали, очень рекомендую попробовать! Надо : Мозговые косточки. Сейчас все чаще продаются уже…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 3

    Филе сельди с картофелем. Очень вкусно и вкусные гренки. Форшмак из сельди. Очень-очень вкусный. Салат с копчеными щечками. Решила дать…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 2

    Сет из профитролей с лососем, с страчателлой и авакадо. Задумка интересная, ожидалось чего-то необычного, но оказалось как-то невзрачно, пресно,…