tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Паприкаш с колбасой




Надо:
Всяких-разных копченых колбас. У меня шпикачки, охотничьи и сало копченое с хорошей прослойкой мяса.
Лук.
Паприка.
Перец.
Херес грамм 60.
Фасоль зеленая свежая или мороженная.
Бульон мясной.
Перец болгарский.
Чеснок.
Рисовая или обычная мука.
Сливки.
Соль, если надо.

Приготовление:
Колбаски порезать не мелкими кружками. Сало свободными брусочками-квадратиками.



Сало чуть вытопить на сухой сковородке. Сало у меня вместо грудинки. Вообще лучше грудинку брать.



Добавить колбаски и подрумянить их.



Отложить.



На оставшемся жире (а его достаточно) обжарить лук.



Вот примерно до такого состояния.



Добавить паприку (щедро), перец. Чуть пожарить все вместе.



Вернуть туда же колбаски.



Влить херес.



Добавить фасоль.



И бульон. У меня замороженный.



Крупно порезанный перец.



Перемешать и потушить вместе минут 10.



Чеснок мелко порубить.





Сливки смешать с мукой (где-то столовая ложка).



У меня сливки густые, поэтому я их развела маленько бульоном.



И хорошо перемешала с мукой, чтоб комков не было.



Овощи и колбаски потушились.



Добавить сливки с мукой и еще минут 5 потушить все вместе.



В самый последний момент добавить чеснок, перемешать, довести до первых бульков, накрыть крышкой и дать постоять еще минут 10.



Готово.



Приятного!

Tags: блюда из мяса, вторые блюда, еда, кулинария, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments