tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Мидии в сливочном соусе

Никогда не любила мидии, вот вообще никогда. И никогда не понимала людей, которые от них тащатся. Но тут волей случая меня пробило. Как - писала в предыдущей истории о мидиях. И понеслось... Так, что не остановить.




Надо:
Мидии.
Сливочное масло.
Лук.
Острый перец.
Чеснок.
Оливковое масло.
Соль.
Перец.
Сухое белое вино грамм 150.
Сливки - 200 грамм.

Приготовление:
Масло растопить на сковородке.



Обжарить на нем мелко порезанный лук до мягкости.





Добавить мидии прям со льдом или бульоном, в которых вы их купили. И порезать к ним острый перец.



Чеснок мелко порубить и залить столовой ложкой оливкового масла.



Мидии посолить и поперчить, если это необходимо. Они, как правило, уже отваренными и посоленными продаются, поэтому смотрите по вкусу.



Добавить к мидиям белое вино.



И потушить все вместе минут 5. Мидии необходимо периодически ворошить.



Потом выловить мидии.



В оставшийся бульон добавить сливки.



Следом чеснок с маслом. И немного уварить весь этот соус. Минут пять.



Подавать с соусом, перцем, лимоном и белым вином.



У меня осталось много соуса, поэтому в итоге я сделала так - бы-дыщ его весь на мидии и было мне вкусно. Соус и ложкой ела, и хлеб в него макала. Класс! Приятного!

Tags: еда, закуски, кулинария, мидии, морепродукты, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

  • Креветки в перечном соусе

    Надо: Креветки. Лук. Сливочное масло. Перец свежий на веточке. Душистый перец. Имбирь. Лимон. Вино белое. Лаврушка. Острый перец. Чеснок.…

  • Ресторан Смородинн Нижний Новгород - 2

    В один из последних дней в Нижнем мы все-таки пошли в ресторан при гостинице. Есть, честно говоря, не хотелось, но надо! У меня же это не просто…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments