tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Казан-кебаб из бараньей корейки

Ловлю тапки за то, что бездарно распорядилась такой красивой корейкой. Но вы же не пробовали. Вы не знаете насколько это получилось феерично!




Уже готовила это блюдо, понравилось, повторяю.

Надо:
Баранина. Или ягнятина. У меня ягнятина на самом деле была.
Картошка.
Курдюк.
Соль.
Перец.
Мята.
Зира.
Кориандр.
Лук с сумахом и лаваш опционно, но лучше взять.

Приготовление:
Мясо промыть и обсушить.



И порезать на котлеты по ребрышкам.



Приправить специями.





Курдюк помыть, просушить. Нарезать тонкими пластинками.



Казан хорошо разогреть. Выложить на дно курдюк, сверху картошку.



Мясо прилепить на разогретые стенки казана.



Накрыть крышкой казан, убавить огонь до чуть ниже среднего и не хай все это дело томится. Разок я это дело перевернула и оставила до тех пор, пока не услышала, что вода скворчать перестала. Ну не вода, а соки, что из продуктов выделились.



Тем временем порезала лук лепестками.



Смешала с сумахом.



На блюдо выложила лаваш, сверху готовую картошку.



Прибавила огонь и быстро обжарила мясо в оставшемся жире до румяности.



Выловила и разложила вокруг картошки.



Сверху луком посыпала. Ну красота же! Лаваш очень рекомендую использовать, он соком мясным пропитывается, получается очень вкусно.



И вот если вы подумаете, что я зря продукт перевела, то будете очень не правы. Поскольку мясо просто таяло во рту. Губами есть можно.



Приятного!

Tags: баранина, блюда из мяса, вторые блюда, еда, кулинария, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments