tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Рулет из утиной печени с цукатами

Захотелось мне приготовить рулет, как у Ольги, и приготовила. Прикольный получился.




Надо:
Печень утиная.
Соль.
Сахар.
Масло сливочное.
Итальянские травы.
Цедра одного апельсина.

Приготовление:
Сделать крепкий соляной раствор. И столовую ложку сахара туда бамс.



Велено было мочить сутки, но я на ночь оставила.



Потом обсушила печень.



И на фольгу выложила.



Масло тонкими кусочками порезала.



Выложила произвольно на печень, подсолила печень, травами присыпала.



В рулет свернула. В противень налила воды, бахнула туда печень. И в духовку на 90 градусов на два часа отправила. Охладила.



С апельсина цедру сняла.



Порезала полосочками тонкими, сыпанула ложку сахара, встряхнула и в холодильник. За ночь у меня уже цукаты случились.



Подала с ними рулет. Получился он довольно интересным.



Единственное что - масло охладилось тоже и слишком. Твердоватым оставалось. Поэтому рулет бы подержать при комнатной температуре перед подачей. Приятного!

Tags: еда, закуски, кулинария, печень, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Сочный рулет из куриной грудки

    Надо: Куриная грудка с кожей. Соль. Свежемолотый черный перец. Острый перец. Сухой чеснок. Пажитник. Приготовление: С курицы аккуратно снять…

  • Суп Харчо с бараниной

    А я люблю с бараниной! Надо: Можно брать любые бараньи части. Разница лишь в том, как долго вы будете это мясо варить. А варить до мягкости.…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

promo tatiaz июль 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments