tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Блинчики с мясом

С блинами уже все завязали, а я только начала.

Надо:
Смешанный фарш.
Лук.
Мука.
Яйца.
Соль.
Сахар.
Вода.
Масло подсолнечное.

Приготовление:
Фарш обжарить на небольшом количестве масла. Фарш надо разбить.



Водички чуть долить, чтоб он потушился равномерно.



Сварился.



Теперь упарить воду, чтоб фарш золотиться начал. Выловить его, отложить пока.



На оставшемся жире обжарить лук.



Теперь фарш надо разбить блендером, чтоб он не был грубым.



И добавить к обжаренному луку, опять с небольшим количеством воды или бульона. Перемешать и снова упарить до нужной вам консистенции.



Тесто у меня незамысловатое. Яйца, мука.



Соль, сахар.



И вода. Вот только на воде делаю. Не нравится мне ни на молоке, ни на тем более какой-то кисломолочке.



Консистенция жидкой сметаны. Добавить немного масла растительного. Это чтоб на сухой сковородке жарить и блины не прилипали. Перемешать, как следует, и перед зачерпыванием очередной порции теста, надо перемешивать, чтоб масло распределялось равномерно и не всплывало.



Обжарить блины с одной стороны.



Вторая такая вот остается.



На обжаренную сторону выкладываем мясо.



Заворачиваем конвертом, как положено, и потом уже обжариваем с двух сторон. Сначала открывающимися концами, чтоб они не разваливались.



И лопаем с удовольствием.



Приятного!

Tags: блины, блюда из мяса, еда, закуски, кулинария, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Сочный рулет из куриной грудки

    Надо: Куриная грудка с кожей. Соль. Свежемолотый черный перец. Острый перец. Сухой чеснок. Пажитник. Приготовление: С курицы аккуратно снять…

  • Суп Харчо с бараниной

    А я люблю с бараниной! Надо: Можно брать любые бараньи части. Разница лишь в том, как долго вы будете это мясо варить. А варить до мягкости.…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

promo tatiaz июль 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 40 comments