tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Снова свиные ребра барбекю




Надо:
Свиные ребрышки.
Соль.
Сахар.
Паприка.
Пажитник.
Чеснок сухой.
Перец острый.
Паприка копченая.
Жидкий дым опционно.
Вустерский соус - пара чайных ложек.
Соевый соус - столовая ложка.
Кленовый сироп - столовая ложка.
Мед - две столовых ложки.
Кетчуп - столовая ложка.
Наршараб - столовая ложка.
Горчица - чайная ложка.
Табаско - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Чеснок - несколько зубчиков.

Приготовление:
Свиные ребрышки промыть и просушить.





Приправы смешать по вкусу. Интуиция должна подсказать чего и сколько. Паприки побольше,пажитника немного.



Ребра смазать жидким дымом и дать им подсохнуть.



Потом, как следует обмазать каждую порцию ребер специями.



Завернуть в фольгу.



И отправить томиться в духовку. Жар небольшой. Пара часов.



Из соусов и приправ ниже смешать соус.



Поместить его в кастрюлю и уварить до легкой густоты. Остудить.



Когда ребра хорошо протомились, смазать их со всех сторон получившимся соусом.



И зарумянить в духовке.





Очень нежные, сочные и ароматные ребра получаются.



Приятного!



Можно так съесть, а можно с салатом коул слоу и жареным луком.

Tags: блюда из мяса, вторые блюда, еда, кулинария, рецепты, свинина
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

  • Креветки в перечном соусе

    Надо: Креветки. Лук. Сливочное масло. Перец свежий на веточке. Душистый перец. Имбирь. Лимон. Вино белое. Лаврушка. Острый перец. Чеснок.…

  • Ресторан Смородинн Нижний Новгород - 2

    В один из последних дней в Нижнем мы все-таки пошли в ресторан при гостинице. Есть, честно говоря, не хотелось, но надо! У меня же это не просто…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments