tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Categories:

Почему красное вино полезней белого?

Общее место - от всего надо пить красное вино. - А почему не белое? - А я не знаю, но красное полезней.



Примерно такого уровня диалог я однажды углядела в "Путешествиях" Познера и Урганта. Познера дико уважаю. Для меня было таким же диким открытием - почему он не знает "а почему?"

Все очень просто. Красное вино содержит больше антиоксидантов - антоцианов, которых нет в белом вине. Опознать антоцианы просто - любой красно-фиолетовый цвет - признак присутствия антоцианов.

Антоцианы - мощные антиоксиданты. В этом их секрет.

Нет, белое вино тоже местами полезно, но об этом - в другой раз.
Tags: алкоголь, вино, еда, кулинария
Subscribe

Posts from This Journal “алкоголь” Tag

  • А вам нравится готовить в вине?

    Я тут наткнулась на рецепт, где мясо заливают бутылкой вина и в нем тушат. То есть из водной части - только вино, и подлива получается из уваренного…

  • Три семерки, или как меня синяк консультировал

    История случилась месяца два назад, все хотела написать и все некогда было. Сейчас напомнили. Когда в стране все и вовсю пили три семерки я была…

  • Можжевеловая настойка

    Вот я, например, люблю солить рыбу. И люблю солить ее с джином, который дает тонкую можжевеловую ноту и отбивает запах рыбы. А еще после некоторых…

  • Ламбруско

    Это было летом. Когда есть особо не хочется, но что-то в себя закинуть надо. А еще больше хочется пить. И вот черешня, и вот холодное шипучее вино.…

  • Грузинское вино

    Забрела тут в магазин и увидела то, что сто лет не видела. Такие вот бутылки с вином. Были у меня подобные бутылки, купленные лет 15 назад. Красивые.…

  • Пивовар Иван

    Случился у меня тут приступ неслыханной наглости в результате которого я бесстыже выпросила у прекрасного пивовара Ивана (ща с великим трудом вставлю…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments