tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Окорочка фаршированные с апельсинами

Вкусная такая штука получилась.


Надо:
Окорока курячьи.
Соль.
Перец.
Горчица.
Немного рассола от маринованных огурцов или помидоров.
Апельсин.
Орегано.
Имбирь
Чеснок.

Приготовление:
Окорочка промыть и обсушить.



Аккуратно снять с окорочков кожу не до конца. Снимается она достаточно легко, просто поддеваете пальцем и снимаете.



Чтоб остался мешочек до конца снимать не надо, а надо вот так топориком по косточке хрясть!



Выворачиваем кожу обратно, а с окороков сдираем мясо.



И вот так не очень мелко его режем.



Солим, перчим, добавляем с чайную ложку горчицы.



Подливаем немного маринада. Но так, чтоб фарш наш не получился жидким.



Ну как-то так.



А потом добавляем очищенные от перепонок и произвольно поломанные апельсины. Сильно не мельчите.



Теперь орегано,имбирь и выдавливаем чеснок.



Перемешиваем.



Начиняем шкуру. Блин, я что-то сильно плотно набила, поскольку шкурка моя во время обжаривания лопнула. Ыыыыы!



Закалываем зубочистками.



И быстро обжариваем на сковородке, не до готовности, а до румяности. У меня оставался лишний фарш, я его в кишку затолкала, и сделала дополнительные колбаски.



Выкладываем то, что получилось на противень и запекаем в духовке минут 30.



Румяяяные.



Охлаждаем. Нарезаем. Очень вкусно получилось. Вид того, что было набито в кишку мне понравился больше.



Приятного!

Tags: блюда из птицы, еда, закуски, кулинария, курица, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Суп Харчо с бараниной

    А я люблю с бараниной! Надо: Можно брать любые бараньи части. Разница лишь в том, как долго вы будете это мясо варить. А варить до мягкости.…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments