Подчеревок томленый в пиве

Надо:
Подчеревок.
Соль.
Перец.
Паприка.
Пажитник.
Пиво темное.

Приготовление:
Подчеревок промыть и обсушить.



Шкуру надрезать ромбиком.



Натереть приправами.



Выложить в форму для запекания.



Влить в нее банку-две темного пива.



Чтоб мясу где-то по пояс было. Но не так, чтоб вообще весь кусок прикрыло. Шкурка должна торчать.



Укрыть фольгой, или крышкой закрыть.



И в духовку на 120 градусов часа на четыре. Потом снять фольгу.



Прибавить жар и зарумянить шкурку.



Оооочень нежное, сочное и вкусное мясо получается.



Приятного!

Еще больше пошаговых фото-рецептов.
Хотите есть вкусно - подписывайтесь.