tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Запеченные свиные уши к пиву

Приехала. Целый день разгребаю фотки. На комментарии отвечу чуть позже, или завтра. Большое спасибо всем за поздравления! Пока рецептик. Очень вкусный рецептик. К пиву - вообще обалденно, но и без него хорошо.


Надо:
Свиные уши.
Морковка.
Лук.
Соль.
Острый перец.
Сухой или не сухой чеснок. Со свежим вкуснее, но мне было лень.

Приготовление:
Уши хорошо почистить, особенно в районе ушного отверстия. У меня было два таких уха.



И два вот такенных. Какого-то супер-свина зарубили, видимо.



Да еще и зека... ибо нумерочек на (ноге) ухе.



Ушное отверстие я надрезаю, чтоб получше почистить.



Все это пихается в кастрюлю, туда же морковку и лук. Посолить. Водой залить и варить часа два-три до мягкости хряща.



Готовые уши остудить.



Нарезать соломкой, выложить на противень. Я использую одноразовый, чтоб потом не отдирать тьму запекшегося желатина.



Щедро присыпать острым перцем и сухим чесноком.



И под гриль в духовку до румяности.



Тогда же уши и хрустящими станут. Обалденно вкусно! Приятного!

Tags: еда, закуски, кулинария, рецепты, свинина
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Паприкаш из куриных голеней

    Надо: Куриные голени. Перец сладкий. Лук. Паприка. Соевый соус. Острый перец. Укроп. Приготовление: Голени обжарить на небольшом количестве…

  • Кебаб с баклажанами

    Лучше, конечно, готовить на костре, но костра под рукой у меня не было, поэтому можно и в духовке. Надо: Баранина. Курдюк. Лук. Баклажан.…

  • Голубцы из семги с соусом из шампиньонов

    Надо: Филе семги. Лук-порей. Шампиньоны. Сливки. Соль. Соевый соус. Имбирь молотый. У нас очень душистый и недорогой…

  • Пончики

    А вы знаете, что делать пончики очень и очень просто? Берете любое дрожжевое тесто. Хоть готовое покупаете, хоть сами делаете. Лепите из теста…

  • Ахобланко - миндальный испанский холодный суп

    Быстро, вкусно, по-летнему. Надо: Белый хлеб. Миндаль. Пара зубчиков чеснока. Черный перц. Винный уксус. Газированная питьевая вода (или…

promo tatiaz июль 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments