tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Сырный суп с брокколи и цветной капустой


Надо:
Брокколи.
Цветная капуста.
Сельдерей.
Лук.
Масло сливочное.
Сыр (лучше чеддер).
Сливки - грамм 200 на 2,5 л супа.
Соль.
Перец.

Приготовление:
Сельдерей нарезать.



Сливочное масло растопить.



Кинуть туда сельдерей. И лук.



И потомить.



Капусту помыть, нарезать на цветочки, черешки не выкидывать, а отрезать.







Черешки добавить к потомленному сельдерею с луком.



Туда же добавить цветную капусту. Цветная варится дольше брокколи, поэтому пока добавляем только ее.



Заливаем водой и варим до готовности капусты.



Сыр натереть на мелкой терке.





Как капуста сварится - процедить бульон.



Часть цветной капусты оставить вместе с сельдереем.



А часть отложить.



К овощам добавить часть бульона и измельчить все блендером.







Добавить сливки.



Сыр.



Оставшийся бульон пока отложить.



Посолить и поперчить суп.



Отправить туда брокколи. Долить бульон до нужной густоты супа. Поварить минут пять до готовности брокколи.



Туда же вернуть цветную капусту. Прогреть.



И подавать с гренками! Или без них. Приятного!

Tags: еда, кулинария, первые блюда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

  • Креветки в перечном соусе

    Надо: Креветки. Лук. Сливочное масло. Перец свежий на веточке. Душистый перец. Имбирь. Лимон. Вино белое. Лаврушка. Острый перец. Чеснок.…

  • Ресторан Смородинн Нижний Новгород - 2

    В один из последних дней в Нижнем мы все-таки пошли в ресторан при гостинице. Есть, честно говоря, не хотелось, но надо! У меня же это не просто…

  • Курица с салатом Коул Слоу

    Надо: Курица. Приправы к курице. Яблоко. Лимон. Редиска. Морковка. Лук репчатый. Лук зеленый. Капуста. Майонез. Приготовление: Курицу…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments