tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Пушистые котлеты из семги

Хорошо идут и в холодном, и в горячем виде.


Надо:
Семга, или другая красная рыба.
Свежий белый хлеб.
Зеленый лук.
Сметана.
Пол лимона.
Горчица французская.
Черный перец.
Имбирь.
Кардамон.
Паприка.
Мускатный орех.
Соевый соус.
Соль.
Острый перец.
Оливковое масло.
Яйцо.
Панировочные сухари.

Приготовление:
Из хлеба (я взяла багет) выкрошить крошки.



На противень.



И засушить их в духовке на небольшом огне, чтоб не румянились.



Корки отдать птицам.



Форель филировать.



Хорошенько срезать все мясо с косточек.



Такие филешки получились.



Порезала их кубиками помельче.



Вот они высушенные крошки.



Выложить их в миску, добавить порезанный зеленый лук.



Пару ложек сметаны.



Сок половины лимона.



Горчицу - с десертную ложку.



Приправы.





И вот эти приправы тоже. Соевый соус ложки две столовых, и пару столовых ложек оливкового масла. Это где-то на 1 кг семги.



Яйцо.



Аккуратно перемешать.



И добавить рыбу.



И опять аккуратно перемешать. Теперь лепим не мелкие такие котлетки.



Обваливаем их в сухарях.



И жарим.



Можно и так съесть, а можно на бутерброд и с собой в дорогу. Приятного!
П.С. Фотографировала уже холодными, поэтому вид такой, но менее вкусными от этого не стали.

Tags: вторые блюда, еда, котлеты, кулинария, рецепты, рыба
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Сочный рулет из куриной грудки

    Надо: Куриная грудка с кожей. Соль. Свежемолотый черный перец. Острый перец. Сухой чеснок. Пажитник. Приготовление: С курицы аккуратно снять…

  • Суп Харчо с бараниной

    А я люблю с бараниной! Надо: Можно брать любые бараньи части. Разница лишь в том, как долго вы будете это мясо варить. А варить до мягкости.…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments