tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Панна котта

Очень простой рецепт очень вкусного десерта. Казалось бы - какое-то молоко, а играет совершенно по-другому. И легкий, и вкусный, не приторный. Я вообще по сладкому не особо, а тут прям запала.


Надо:
800г жирных сливок.
Желатин в пластинках 12г.
Сахарная пудра, или сахар.
Стручок ванили.
Клубника.
Малина.
Другие ягоды.

Приготовление:
Желатин замочила в холодной воде.



Сливки вылила в кастрюлю.



Стручок ванили разрезать пополам, зернышки соскрести ножом и кинуть в сливки. Оболочка стручка не нужна. Пахнут там зернышки, а не она.



Сливки подогреть, добавить к ним сахарную пудру. Я добавляла по вкусу, растворяла и пробовала, как показалось, что хватит, так остановилась. Ну грамм 40 кинула, наверное. Поварить немного сливки, пяти минут будет достаточно. Добавить желатин, дождаться его растворения.



Остудить, залить в формочки. Я вот в такие заливала, но, надо сказать, что извлекать было проблематично. Поэтому лучше в формочки, в которых планируете подавать.



Например вот в такие бокалы.



Часть клубники блендировать вместе с сахарной пудрой. Это будет соус. Клубнику можно взять замороженную.





Это неудачная подача, сфотографировала наспех, нормально планировала потом сфоткать, но так получилось, что потом все быстро закончилось. Но смысл ясен. Полить соусом, обложить ягодами.



Муж с кофе потреблял, нахваливал.



Ну или вот так в бокал ягоды.



И соусом залить.



Приятного!

Tags: десерты, еда, кулинария, рецепты, сладкие блюда, ягоды
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 3

    Филе сельди с картофелем. Очень вкусно и вкусные гренки. Форшмак из сельди. Очень-очень вкусный. Салат с копчеными щечками. Решила дать…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 2

    Сет из профитролей с лососем, с страчателлой и авакадо. Задумка интересная, ожидалось чего-то необычного, но оказалось как-то невзрачно, пресно,…

  • Палтус со сливочной картошкой

    Надо : Палтус. Картошка. Нежирные сливки. Соль. Свежемолотый черный перец. Розовый перец. Сухая цедра апельсина. Зеленый лук. Петрушка.…

  • Ресторан Ерш - доставка 9

    Котлета по-киевски. Вот если ее умеют готовить, то умеют. А в Ерше умеют. Вкусная. Приборы. Обожаемые мною соленья. Там такииие вкусные…

  • Ресторан Завидное доставка-6

    Домашняя лапша с перепелкой. Довольно вкусно. Бульон наваристый, душистый. Мясо мягкое. Макарон много. Могло бы быть и меньше. Щи очень…

  • Ароматная курица с овощами

    А тут даже рецепт писать не надо, все и так понятно. Уже начали продавать молодую картошку, поэтому можно взять некрупную картошку, хорошо…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 3

    Филе сельди с картофелем. Очень вкусно и вкусные гренки. Форшмак из сельди. Очень-очень вкусный. Салат с копчеными щечками. Решила дать…

  • Ресторан Видная усадьба - доставка 2

    Сет из профитролей с лососем, с страчателлой и авакадо. Задумка интересная, ожидалось чего-то необычного, но оказалось как-то невзрачно, пресно,…

  • Палтус со сливочной картошкой

    Надо : Палтус. Картошка. Нежирные сливки. Соль. Свежемолотый черный перец. Розовый перец. Сухая цедра апельсина. Зеленый лук. Петрушка.…

  • Ресторан Ерш - доставка 9

    Котлета по-киевски. Вот если ее умеют готовить, то умеют. А в Ерше умеют. Вкусная. Приборы. Обожаемые мною соленья. Там такииие вкусные…

  • Ресторан Завидное доставка-6

    Домашняя лапша с перепелкой. Довольно вкусно. Бульон наваристый, душистый. Мясо мягкое. Макарон много. Могло бы быть и меньше. Щи очень…

  • Ароматная курица с овощами

    А тут даже рецепт писать не надо, все и так понятно. Уже начали продавать молодую картошку, поэтому можно взять некрупную картошку, хорошо…