tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Суточные щи с грибами


Надо:
Говяжьи ребра.
Пшенка.
Грибы (у меня мороженные подосиновики).
Лук.
Капуста квашеная.
Перец острый по желанию.
Петрушка.
Лук зеленый.
Соль.
Перец черный свежемолотый.
Душистый перец горошком.
Лаврушка.

Приготовление:
Ребра промыть, обсушить, порезать на ребрышки.



Выложить на дно горшка, или другой глубокой посуды для запекания.



Пшенку промыть и добавить к ребрам.



Потом грибы.



Лук.



Капуста, петрушка, перец.



Приправы.





Залить кипятком так, чтоб он укрывал все овощи. И даже чуть больше. И в духовку. Сначала на максимум, чтоб добить прогрева всех продуктов. Пол часа точно уйдет, потом, как из-под крышки появляется пар, убавляем до 120 градусов. Кипеть уже не давать. Теперь томить. Каждый час уворачиваем на 10 градусов. Доходим до 100 градусов (в моей духовке при этой температуре ничего не кипит, если у вас кипит, убавляйте до 90) и оставляем часа на три-шесть, как вам нравится.



Результат.



Лучше оставить щи на сутки настаиваться, а можно и сразу посыпать зеленью и есть. Очень вкусно!



Приятного!

Tags: еда, кулинария, первые блюда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Клафути

    Это очень простой десерт, который очень легко делается. Надо: Вишня. Яйца 3 штуки. Молоко 50 мл Сливки 50 мл Мука - 6 столовых ложек Сахар 4-5…

  • Салат по мотивам Цезаря

    Это очень классный салат, гораздо более интересная, но и чуть более заморочная версия Цезаря. Надо: Курица. Грибы. Масло сливочное. Соль. Перец.…

  • Мидии в соусе горгонзола с конкассе из помидоров

    Надо: Мидии. Лук. Помидоры. Масло сливочное. Сыр горгонзола. Сливки. Базилик. Сухой чеснок. Оливковое масло. Соль. Чиабатта.…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments