tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Гороховый суп на копченых ребрах




Надо:
Копченые ребрышки.
Горох.
Морковь.
Лук.
Соль
Перец.

Приготовление:
Очень простое. Ребра порезать по ребрышкам.



Залить водой и поставить вариться. Пены с них практически нет, но если есть, то снять.



Варю я их до того момента, как начнут от костей отскакивать. Вылавливаю и остужаю.



А в это время промываю горох и отправляю его вариться в бульон из-под мяса. Варим почти до полного разваривания гороха.



Отделяем мясо от костей. Косточки выбрасываем.



Мясо порционными кусками режем и в кастрюлю к гороху.



Лук обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить морковку.



И тоже обжарить.



Овощи в суп. Варим буквально 5 минут.



Солим, перчим, пробуем, выключаем.



Вооот какой радостный цвет.



Ой, а сухарики? А нет сухариков. Быстро сделаем вот так. Багет порежем.



На него лук с укропом.



Сыром сверху и в духовке запечем до румяности.



Ну вот... совсем другое дело!



Приятного!

Tags: еда, кулинария, первые блюда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

  • Креветки в перечном соусе

    Надо: Креветки. Лук. Сливочное масло. Перец свежий на веточке. Душистый перец. Имбирь. Лимон. Вино белое. Лаврушка. Острый перец. Чеснок.…

  • Ресторан Смородинн Нижний Новгород - 2

    В один из последних дней в Нижнем мы все-таки пошли в ресторан при гостинице. Есть, честно говоря, не хотелось, но надо! У меня же это не просто…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments