tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Яйца маринованные в гранатовом маринаде




Берем:
Перепелиные яйца - 20 штук.
Сахар - 4 столовых ложки.
Душистый перец - чайная ложка.
Черный перец - свежемолотый.
Розовый перец - пол чайной ложки целых ягод.
Уксус - пол стакана.
Вода - 200 мл.
Соль - 1 чайная ложка.
Гранат - 1 штука.
Лавровы лист - пара штук.
Острый перец - 1 стручок.





Готовим:

Гранат почистить, взять только зерна и раздавить их в ступке, чтоб отделить сок.



В кастрюльку сыплем сахар, сверху все, что надавили из граната, вместе с косточками. Туда же воду. Ставим на огонь и варим это все минут 10. Потом отцеживаем, косточки выбрасываем, а сок обратно в кастрюлю.



Теперь в этот сок добавляем все приправы. Перец острый режем кольцами и тоже туда. Нагреваем до кипения и сразу выключаем.

Да! Важная ремарка! Когда вы будете варить сок граната он постепенно испортит цвет в сероватый. Не бойтесь! Все изменится, как только вы добавите уксус, он поправит цвет!



Отваренный и почищенный яйца в баночку сложили и горячим маринадом залили. На день-два-три в холодильник мариноваться. Только остудить не забудьте, а то холодильник плакать начнет.



Как-то так. Красиво?



И вкусно, поверьте!



Приятного!

Tags: еда, закуски, кулинария, маринад, рецепты, яйца
Subscribe
promo tatiaz июль 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 48 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →