tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Суп с фрикадельками на бульоне из куриных косточек




Надо:
Куриные запчасти для бульона (можно что-то другое взять), просто у меня остались куриные.
Фарш свино-говяжий - грамм 300.
Лук.
Морковь.
Перец болгарский.
Картошка.
Петрушка.
Соль.
Душистый перец.
Лавровый лист.

Приготовление:
На косточках сварить бульон. Для этого следует потомить их на небольшом огне минимум пол часа - час.



В фарш добавить помельче нарубленный лук, соль. Вымешать, отбить.



Косточки выловить из бульона. Бульон процедить. Если на костях осталось мясо, надо снять его с косточек и отправить обратно в бульон.



Бульон вернуть на огонь, отправить туда порезанную кубиками картошку.



Сразу следом можно морковку.



Лук.



Перец. Дожидаться готовности картошки не обязательно, так как нам еще фрикадельки варить.



Добавить приправы.



Из фарша скатать мелкие фрикадельки. Где-то см по 2 в диаметре. Отправить их в суп и варить минут 20.



Суп готов. Он и наваристый получается и яркий по вкусу.



Приятного!

Tags: еда, кулинария, первые блюда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

  • Креветки в перечном соусе

    Надо: Креветки. Лук. Сливочное масло. Перец свежий на веточке. Душистый перец. Имбирь. Лимон. Вино белое. Лаврушка. Острый перец. Чеснок.…

  • Ресторан Смородинн Нижний Новгород - 2

    В один из последних дней в Нижнем мы все-таки пошли в ресторан при гостинице. Есть, честно говоря, не хотелось, но надо! У меня же это не просто…

  • Курица с салатом Коул Слоу

    Надо: Курица. Приправы к курице. Яблоко. Лимон. Редиска. Морковка. Лук репчатый. Лук зеленый. Капуста. Майонез. Приготовление: Курицу…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments