Курица в грибном соусе с портвейном

Павел подбросил интересный рецепт, решила попробовать. Правда, со своими нюансами.


Надо:
Куриные голени.
Грибы желательно лесные.
Соль.
Перец.
Мускатный орех.
Портвейн.
Мука.
Сливки.

Приготовление:
Грибы отправить на сковородку со сливочным маслом. У меня замороженные.



Потушить минут 10-15.



Голени промыть и обсушить.



Приправить.



Пока в грибах еще осталась жидкость, отложить их в сторону.



Голени обвалять в муке.



Обжарить на сливочном масле до румяной корочки, но не до готовности.



Влить грамм 100 портвейна.



Добавить грибы. Перемешать и потушить все вместе минут пять, чтоб алкоголь выпарился.



Добавить сливки, подсолить, если надо.



И потушить все вместе минут 20.



Можно с гарниром подавать, а можно со свежим хлебом, или лепешкой, чтоб вымакивать соус.



Приятного!

Posts from This Journal by “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Белая и красная фасоль в томате

    Вкусная такая закуска, или гарнир. Надо: Фасоль у меня консервированная белая и красная. Можно взять отваренную. Лук. Томатная паста. Кинза.…

  • Салат Капрезе с бурратой

    Главная фишка этого салата - вкусные помидоры. С пластмассовыми нужного вкуса не получится. Помидоры должны быть спелые и сладкие. И тогда это…

  • Минтай с брокколи

    Немножко пикантности для обычной рыбы. Надо: Минтай. Соль. Перец. Портвейн. Сумах. Брокколи. Приготовление:

  • Салат Цезарь с курицей и кедровыми орешками

    Не надо мне рассказывать, что Цезарь делают без орехов. Я люблю с орехами. Попробуйте - сами поймете, почему. Это самый вкусный Цезарь в мире!…

  • Грибной суп с лапшой

    Грибы пошли вроде. Давайте суп варить. Грибы лучше взять лесные, они ароматнее и вкуснее. Надо: Грибы. Лук. Морковь. Лапша. Лавровый лист.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
Дааа, с белым хлебушком залетит и только пальцы останется облизать)))
Дает. Довольно выраженный и специфический.
Курочка, грибы, соус - вот мое-мое прям :) Так-с, надо грибов купить...
Хорошее сочетание-курица,грибы, сливки...Вкусно!