tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Categories:

Карасик с медовой корочкой

По умолчанию



Сходила я тут на "рыбалку" на рынок. Карасики там бывают не часто, но если бывают, то удержаться сложно, хотя я старалась изо всех сил, ибо костляв без меры сей рыб.

Но тут зашла и ахнула - не карасики, а кабанчики - мутантики такие, с карпика росточком.

Посмотрела с грустью на объявление, которое гласит, мол, мы чистим все, кроме этих чертей. И даже где-то в глубине души возрадовалась, вот, мол, повод их не покупать. И совсем уж для очистки совести спросила: "Не почистите, да, карасиков?" - "Почему не почистим? - радостно откликнулись горцы с ножами, - почистим". И была я сломлена окончательно. А горцы еще и переспросили, мол, икру оставляем, еже ль будет? А как же не оставляем? Это ж наш любимый бонус!

А рыба-то весенняя, аккурат вся с икрой.

Принесла я домой этих акул и думаю - что ж с вами делать? Из одного было решено уху сварить, а второго запечь.

Зацените размерчик. Ничего так зверь? На доске не помещается. Помыли его, значит.

Ах да... набор продуктов.
Совсем не хитрый набор у нас сегодня.

Собственно карасик.
Лимончик.
Зелень.
Соль, перец.
Мед.



И вот прям как есть с головой и плавниками на противень на фольгу.
Посолили, поперчили,



Зелень и дольки лимона внутрь засунули, дали полежать пол часика.



Потом медом обмазали. Фольгой прикрыли и в духовку. Ненадолго. Время не пишу, духовки у всех разные.



Минут за 10 до готовности развернули фольгу, чтоб дать рыбе как следует зарумяниться. И вынимаем.



Видите, получилось довольно сочно? И гарнир-то к нему особо не нужен, просто так берем и уплетаем.

Приятного!

Tags: вторые блюда, еда, карась, кулинария, рыба
Subscribe
promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments