Сазан жареный

Пробовали? Я нет, решила попробовать. Мне обещали, что он на карпа похож, только без костей. Подтверждаю - без костей. На карпа похож мало.

Надо:
Сазан.
Соль-перец.
Панировочные сухари.

Приготовление:
А чего там готовить-то? Вот такой мне сазан попался, уже на куски порубленный. Все эти остатки из середины еле оторвала. Помыла, обсушила.



Посолила-поперчила. Запанировала и обжарила.



С картошкой и овощами вкусно. Мясо плотное. Не жирное.



Приятного!

Tags: , , , ,

Posts from This Journal by “кулинария” Tag

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Экологичный уход за домом
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • 25 comments
  • —
    • :
    pe_z_de_c
    Карп значительно жирнее сазана. Кстати, очень хорош сазаний бок - крупные ребра, и мясо нежнее, чем на спинке и хвосте.
    kupidoid

    Я брала филе,  жарила на антипригарке без масла. Точно вкуснее минтая и трески))

    tatiaz
    Ну как бы не так, чтоб запасть и хотеть повторить.
    sazhin64
    у карпа мясо рыхлое, и хорошо получется лишь при запекании. Судя по сазаньим кусочкам, он мускулистее своего сородича:)
    tatiaz
    Почему? Мне и копченый нравится, и жареный.
    yuriypurikov
    Вообще-то, карп и сазан - это одна и та же рыба. Это я Вам, как ихтиолог-любитель...))
    Просто карпом принято называть культурную форму рыбы, выращенную в неволе или же - живущую в стоячей, скорее даже в закрытой воде. А сазан - это, как правило, обитатель проточных вод, выросший естественным способом =) А внешне, учитывая, что виду Carpio и так присуща сильная изменчивость, формы его зачастую очень сильно непохожи одна на другую. И гастрномически - в том числе!
    tatiaz
    Безусловно, это очень ценная информация, но по мне - хоть горшок.
    yuriypurikov
    Это я к тому, что Вы в начале поста сказали, что Вам обещали, будто бы сазан похож на карпа... а он потом коварно оказался не похож ;) Я же просто разложил Вам, так сказать, причины и следствия))
    anti_hohol_2014
    Фигню несете, батенька.))) Эт я вам, как человек на Волге выросший, говорю.
    http://orybe.com/otlichie-karp-sazan/ - первая попавшаяся ссыль. Мнение имеющее место быть.
    Но где вы видели карпа метра полтора в длину, и толщиною см 20?
    А еще сравните кол-во мелких костей у карпа и сазана. Будете удивлены. Про вкус умолчу. Как и про визуальный вид.
    В Волгоград-Астрахань на рынок съездите и будет вам понятна разница. От одного вида мяса сазана.
    Ни коим образом не хотела вас обидеть.
    sole_soledad

    Уже и не помню на вкус...но речной рыбу люблю

    tatiaz
    А речная почему-то вкуснее морской, как правило.
    yuriypurikov
    Вы линя готовили когда-нибудь?.. По моему скромному мнению, жареный или запечённый линь - одно из самых вкусных рыбных блюд из пресноводной рыбы (за исключением, может быть, только некоторых блюд из сиговых и налима)
    sole_soledad
    Нууу...не знаю... мне дорада, лубина очень нравятся) И треска тоже))) А камбала? А морской черт? И карпик, и толстолобик, и караси))) Это из тех, что я пробовала. Люблю)А форель? Речная вкуснючая. Не, я выбрать не могу)
    sfor81
    Все-таки я больше по морской рыбе. Даже карп как-то не впечатлил.
    kvakus
    а мне вот сибас по вкусу кажется похожим на карпа, но без адских мелких костей
    tatiaz
    Скорее на карася. Карась же морской. :) А карась в свою очередь имеет сходство по вкусу с карпом. И получается, что таки да! :)
    anti_hohol_2014
    Ты мне прям детство мое волгоградское напомнила.)) Щас его там на рынке вот прям такими здоровенными стейками и продают. А в моем детстве мы его целиковыми огромадными рыбинами покупали. Живыми еще. Вкусно, блин. И костей мало.
    А еще судак по-польски. Костей совсем нет, кроме хребта, а вкусно ... Ум отъесть.
    tatiaz
    Что-то не тронул он мое сердце до такой степени. А судака вообще не люблю. Это такая рыба, у которой до такой степени никакущий вкус, что ее можно завернуть во все, что угодно.
  • 25 comments
  • —
    • :