tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Типа виндалу из свиных ребрышек

Для любителей острого. Ух прям блюдо.


Надо:
Свиные ребра.
Бальзамический уксус.
Соль.
Кардамон.
Острый перец у меня маринованный пири-пири.
И табаско тоже.
И паприка.
И черный перец.
Зира.
Гвоздика.
Имбирь.
Куркума.
Чеснок.
Лук.
Свежий острый перец, ну чтоб вообще ракетное топливо.
Томаты в собственном соку.
Рис.

Приготовление:
Ребрышки промыть и обсушить.



Порезать на сегменты по ребрышкам.



Посолить, побрызгать уксусом и отложить на часок.



Смешиваем специи.



Измельчаем все их в блендере.



Это тоже туда же.



Должна получиться паста.



Которой обмазываем ребрышки и в идеале на ночь бы их оставить в холодильнике.



Теперь еще часть чеснока быстро обжариваем в растительном масле.



И тут же добавляем лук.



Как зазолотится, добавляем порезанный кружками острый перец.





Сок из-под томатов в собственном соку.



Сахар. Остаток пасты для маринования свинины. Перемешиваем, тушим минут пять.



Опускаем в соус ребрышки.



Заливаем водой или бульоном.



Тушим до готовности при вялом побулькивании. У меня меньше часа не ушло.



И подаем с рисом. Рис обязательно полить подливкой.



Не, без вина это не потребляется никак. Аж в пот пробивает. Мне было по кайфу! Приятного!

Tags: блюда из мяса, еда, кулинария, рецепты, свинина
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

  • Креветки в перечном соусе

    Надо: Креветки. Лук. Сливочное масло. Перец свежий на веточке. Душистый перец. Имбирь. Лимон. Вино белое. Лаврушка. Острый перец. Чеснок.…

  • Ресторан Смородинн Нижний Новгород - 2

    В один из последних дней в Нижнем мы все-таки пошли в ресторан при гостинице. Есть, честно говоря, не хотелось, но надо! У меня же это не просто…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments