tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Типа виндалу из свиных ребрышек

Для любителей острого. Ух прям блюдо.


Надо:
Свиные ребра.
Бальзамический уксус.
Соль.
Кардамон.
Острый перец у меня маринованный пири-пири.
И табаско тоже.
И паприка.
И черный перец.
Зира.
Гвоздика.
Имбирь.
Куркума.
Чеснок.
Лук.
Свежий острый перец, ну чтоб вообще ракетное топливо.
Томаты в собственном соку.
Рис.

Приготовление:
Ребрышки промыть и обсушить.



Порезать на сегменты по ребрышкам.



Посолить, побрызгать уксусом и отложить на часок.



Смешиваем специи.



Измельчаем все их в блендере.



Это тоже туда же.



Должна получиться паста.



Которой обмазываем ребрышки и в идеале на ночь бы их оставить в холодильнике.



Теперь еще часть чеснока быстро обжариваем в растительном масле.



И тут же добавляем лук.



Как зазолотится, добавляем порезанный кружками острый перец.





Сок из-под томатов в собственном соку.



Сахар. Остаток пасты для маринования свинины. Перемешиваем, тушим минут пять.



Опускаем в соус ребрышки.



Заливаем водой или бульоном.



Тушим до готовности при вялом побулькивании. У меня меньше часа не ушло.



И подаем с рисом. Рис обязательно полить подливкой.



Не, без вина это не потребляется никак. Аж в пот пробивает. Мне было по кайфу! Приятного!

Tags: блюда из мяса, еда, кулинария, рецепты, свинина
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Рыба жареная с картофельно-капустным пюре

    Это очень вкусный и не банальный гарнир, если не готовили, попробуйте приготовить. Надо: Рыба любая. Картошка. Цветная капуста. Соль. Молоко.…

  • Курица фаршированная грибами с гратеном из картошки

    Надо: Куриные грудки. Грибы. Лук. Соль. Перец. Картошка. Сливки. Сыр. Приготовление: Лук порезать кубиком и обжарить на сливочном масле.…

  • Баста и Жич

    Надо: Говядина или баранина. Картошка. Мука. Лук. Чеснок. Сливочное масло. Соль. Перец. Душистый перец горошком. Молотая паприка. Полента.…

  • Семга с сумахом и печеным картофелем

    Надо: Семга. Картошка. Масло сливочное. Грудинка варено-копченая. Сумах. Соль. Перец. Оливковое масло. Тархун. Чеснок. Укроп. Паприка копченая.…

  • Смёрребрёд со шпротами

    Быстрая закусочка. Надо: Ржаной хлеб. Шпроты. Плавленный сыр. Молоко. Огурец маринованный. Редиска. Репчатый лук (лучше красный). Зеленый лук.…

  • Помидоры фаршированные креветками с сыром

    Еще одна вкусная закуска. Надо: Помидоры черри бакинские (которые крупненькие). Креветки. Яблоко. Черешок сельдерея. Чеснок. Творожный сыр.…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments