tatiaz Журнал для гурманов (tatiaz) wrote,
tatiaz Журнал для гурманов
tatiaz

Category:

Как приготовить баклажан?

А вот вопросец. Я тут подсела на баклажан биштак. Вообще, у меня овощи обычно или в качестве гарнира, или в качестве соуса, а вот чтоб взять и нажраться только овощами - это с голоду помрешь.



И вот я как-то сыр не особо жалую, баклажаны тоже, но не знаю уж почему а заинтересовал меня этот биштак (Ивлева насмотрелась, видимо). И впервые в жизни заказала его в ресторане. И ёж-моёшь... таааак он мне понравился. Вау-вау, как понравился. И заказала я его на другой день опять, и опять схомячила в одно лицо даже ни с кем не поделилась.

Конечно, я захотела сделать его сама. Начиталась рецептов - там везде баклажаны запекаются на гриле, или в духовке. Ну ок. Только у меня одна беда с запеканием баклажанов, они у меня, что в духовке, что на гриле не запекаются, а сохнут. А тут такой сочный, офигенский баклажан, аж разляпался весь в разные стороны. Ни намека на сухость.

Не, ну можно его запечь в фольге, и тогда никакого вам дымка во вкусе, но зато он будет весь мокрый. А как вот запечь баклажан на гриле так, чтоб ни во что ни кутать, и чтоб при этом он был мокрым? Мочить его сутки до этого, или еще как вывернуться наизнанку?

Что скажете, товарищи?
Tags: баклажаны, еда, кулинария
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • Каталог рецептов

    ОГЛАВЛЕНИЕ Все темы каталога также доступны по тегу "каталог". Первые блюда Холодные закуски, бутерброды Горячие закуски Салаты…

  • Салат столичный без картошки

    Это очень интересный и вкусный вариант. Отчаянно рекомендую попробовать. Надо: Курица. Свежий огурец. Зеленый горошек. Яйца. Морковка. Петрушка.…

  • Ресторан Fish Point доставка-3

    Видимо, я пока там все не перепробую, не успокоюсь. Так что ждите еще новых отзывов об этом ресторане, но уже не в этот раз, ибо им я заканчиваю…

  • Обед в поезде Стриж - 3

    От еще бы вспомнить, что это было. Ну булочки не первой свежести. Безвкусный майонез к салату. Соки дают разные пакетированные. В виде закуски у мужа…

  • Креветки в перечном соусе

    Надо: Креветки. Лук. Сливочное масло. Перец свежий на веточке. Душистый перец. Имбирь. Лимон. Вино белое. Лаврушка. Острый перец. Чеснок.…

  • Ресторан Смородинн Нижний Новгород - 2

    В один из последних дней в Нижнем мы все-таки пошли в ресторан при гостинице. Есть, честно говоря, не хотелось, но надо! У меня же это не просто…

promo tatiaz july 21, 2014 21:28 5
Buy for 100 tokens
Оригинал взят у tinanovoselceva в Экологичный уход за домом Как хочется, чтобы наш дом был не только уютным, но и ухоженным. Для этого полки магазинов заставлены огромным количеством всякой-разной бытовой химии, на все случаи жизни, причём. С одной стороны, это хорошо, купил гель для…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 55 comments