Гороховый суп на копченых хрящиках

Мои любят гороховый суп, поэтому хочешь, не хочешь, а готовь. С годами его полюбила и я. Один из любимых супов.

Надо:
Копченые свиные хрящики.
Лук.
Морковь.
Горох.
Душистый перец.
Лаврушка.
Соль.
Сухарики пшеничные.

Приготовление:
Хрящики порезать на порционные куски.



И отправить вариться минут на 30.



Как закипит и снимите пену, добавить целую луковицу и морковку.



Через пол часа добавить горох и варить до разваривания гороха.



Лук и морковь обжарить.



Вот примерно до такого состояния.



Минут за 10 до готовности добавить приправы, соль.



Зажарку.



Подавать с сухариками.



Очень вкусно. Приятного!